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叉烧肉

11.7万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

粤菜倒是越来越火了呢,煲仔饭、叉烧肉、化皮肉、虾饺烧卖的,以前都是在饭店才能吃到,而且老贵了,但是好吃呀,再贵也抵挡不住那贪吃虫在肚子里作祟。现在好啦,网络这么发达,在虚拟又真实的世界里结交到那么多厨神,学到那么多异地美食,也算是全能型选手吧!哈哈!最起码能炮制异地美食来满足肚子里的贪吃虫,也算是对自己的挑战,和对自己的奖赏吧!

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    叉烧肉_的做法步骤:1

    将猪肉分割洗净,清水浸泡1小时然后,沥干控掉水分。

  • 步骤2

    叉烧肉_的做法步骤:2

    【辅材】所有材料混合在一起,充分拌匀。

  • 步骤3

    叉烧肉_的做法步骤:3

    将猪肉挨个放入腌料中,裹沾均匀。

  • 步骤4

    叉烧肉_的做法步骤:4

    裹沾上腌料的猪肉放入盆中,剩余的腌料倒入盆中盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2天。

  • 步骤5

    叉烧肉_的做法步骤:5

    腌制好的猪肉放烤网上,烤网下电烤盘铺好锡纸,刷上腌料汁,放入烤箱中层。

展开全部步骤

小贴士

●猪肉选择瘦中带肥的比较合适,烤出来不会过干。 我选择了劲肩肉。 ●猪肉分割的大一些,烤完后会缩水。 ●叉烧酱我选择李锦记牌,可自选。 ●肉可以切小一点,腌制时间就相对短一些,但至少腌一天。 小块的肉要缩短烤制时间和降低烘烤温度。

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评论102

  • 聆听雨声66 回复

    不错,

    1年前
  • haodou8627658654 回复

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    1年前
  • haodou8627658654 回复

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    1年前
  • haodou8627658654 回复

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    1年前
  • haodou8627658654 回复

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    1年前

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