自制辣子鸡

6774次浏览 中等难度 制作时间80分钟

我第一次做辣子鸡,老公是我的评委,没想到这道新菜做得很成功,很适合我俩的口味,麻麻辣辣还很香,自己琢磨着做的,你可以试试

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    自制辣子鸡_的做法步骤:1

    把鸡翅根剁成小块,洗净后控水

  • 步骤2

    自制辣子鸡_的做法步骤:2

    放入酱油,糖,蒜末,味精,料酒,姜,腌制30分钟

  • 步骤3

    自制辣子鸡_的做法步骤:3

    抓匀,腌制时要翻动两次

  • 步骤4

    自制辣子鸡_的做法步骤:4

    小红辣椒剪成小块,麻椒抓一小把(麻椒发红,花椒发黑)

  • 步骤5

    自制辣子鸡_的做法步骤:5

    腌好的鸡块下油锅(油烧至6成热,去生油味,还不许有太热,以免下鸡块时蹦油)

  • 步骤6

    自制辣子鸡_的做法步骤:6

    炸制鸡块发红即可,捞出沥油

  • 步骤7

    自制辣子鸡_的做法步骤:7

    另起锅,热油放葱段,大蒜瓣,辣椒,麻椒,炒出红油后放炸好的鸡块在加一点点盐

  • 步骤8

    自制辣子鸡_的做法步骤:8

    出锅,撒上花生碎

  • 步骤9

    自制辣子鸡_的做法步骤:9

    你尝尝,绝对好吃

小贴士

我忘记放花生碎了,吃之前散在辣子鸡上即可, 炒的时候注意辣椒别糊了, 鸡翅根切成小块,易熟,容易入味。

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评论6

  • 我爱肥臭臭 回复

    味道很好哦,老公很喜欢,直抱怨肉少,哎,放多少肉都嫌弃少,没招了~

  • luna小盆友 回复

    第一次尝试做,太香了……

  • 浪漫是种心情 回复

    吃着真香

  • 阳光透过玻璃窗 回复

    成功!

  • 假裝微笑 回复

    感觉还不错!

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