虾仁鸡蛋炒粉

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  备豆芽，葱，鸡，虾，猪肉，粉干。

• 步骤2

  

  汤锅加水煮至烫，将粉干下锅烫至软。

• 步骤3

  

  再将泡软的粉条出锅，加至冷水中微泡，再沥水备用。

• 步骤4

  

  煮粉的汤锅重煮开，将虾去头去虾线，下锅烫。

• 步骤5

  

  热炒锅加少量色拉油，将肉丁下锅。

• 步骤6

  

  煸煎至肉丁出油酥香。

• 步骤7

  

  将处理好的粉条下锅。

• 步骤8

  

  加适量细盐，拌。

• 步骤9

  

  再将豆芽下锅拌炒。

• 步骤10

  

  再加适量料酒提味。

• 步骤11

  

  另起锅，加油，将鸡打散下锅。

• 步骤12

  

  将煎好的蛋下至粉条锅里。

• 步骤13

  

  粉条入味后转小火再将葱段还有虾仁下锅，拌炒至挂味即可关火。

• 步骤14

  

  一份虾仁鸡蛋炒粉完成。