猪肉虾仁馄饨

4.3万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

应某个馋嘴丫头滴要求,俺趁着妈妈在身边,强烈滴希望妈妈给俺当回师傅,给俺做回猪肉虾仁馄饨,解解俺和那个丫头的馋虫~ 那个她是吃不到了,但是她绝对可以在那遥远滴地方体验一下古人的成语“画饼充饥”和“依葫芦画瓢”~ 闲话少叙,看图说话开讲鸟,俺家滴馄饨是这样做滴~

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    猪肉虾仁馄饨_的做法步骤:1

    准备肉馅:取新鲜猪肉(瘦肉居多,搭配少许肥肉)剁成肉馅,鲜虾去壳,去虾线,剁成小颗粒,放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油,用筷子自一个方向搅拌上劲后,放置10分钟左右入味。

  • 步骤2

    猪肉虾仁馄饨_的做法步骤:2

    准备馄饨皮,买现成滴~(馄饨皮的形状是等腰梯形的,短边在下放置)。

  • 步骤3

    猪肉虾仁馄饨_的做法步骤:3

    取馄饨皮一张,短边的一角放上馅。

  • 步骤4

    猪肉虾仁馄饨_的做法步骤:4

    向上卷一下皮。

  • 步骤5

    猪肉虾仁馄饨_的做法步骤:5

    继续向上卷一下皮,成三角形,用左手拇指捏住。

  • 步骤6

    猪肉虾仁馄饨_的做法步骤:6

    左手拇指保持不动,右手拇指和食指捏住另一个角 (注意左手拇指在馄饨皮上侧,而右手拇指在下侧,方向恰好相反)

  • 步骤7

    猪肉虾仁馄饨_的做法步骤:7

    两手拇指和食指配合,拎起两角 (依旧是左手拇指在馄饨皮上侧,而右手拇指在下侧,方向恰好相反)

  • 步骤8

    猪肉虾仁馄饨_的做法步骤:8

    稍旋转一下,将两角捏在一起,为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。 (俺在旁边观察了一下,左手捏住的一角包在左手捏住的那一角的外侧)

  • 步骤9

    猪肉虾仁馄饨_的做法步骤:9

    包好的馄饨一枚,介是俺滴胖手哈

  • 步骤10

    猪肉虾仁馄饨_的做法步骤:10

    锅内放水,烧开,下馄饨,煮至馄饨表皮呈透明,浮在水面上,就可以关火了。 碗里倒入少许酱油、香油和榨菜丁,盛入一点汤化开,之后盛入馄饨,撒入香菜,即可。

小贴士

馄饨不要煮的过久

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评论9

  • 尚美一一 回复

    啦啦啦

  • 舞九天1981 回复

    样子像老师的吧

  • 贪吃的胖胖熊 回复

    味道不错

  • 薄荷草向阳花 回复

    写的仔细,谢谢

  • 晏蜜蜂 回复

    好吃

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