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香橙糖醋排骨

3.1万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

糖醋排骨大家都喜欢吃吧,更不提我这个吃货了,非常 非常喜欢吃,肉质鲜嫩,色泽红亮,口味香脆酸甜,深受广大女性朋友的爱戴。 这道橙香糖醋排骨,我省略了【炸】的程序,而是用【煎】来代替的,这样能够把排骨多余的油脂煎出来,减少了油腻感。而又添加了一丝橙香,使糖醋排骨更加清新爽口了。酸酸甜甜的味道与排骨的肉香,橙子的特有的香气混合在一起,那叫一个香,橙子入菜不但可以解腻,还可以开胃醒神,增加维生素C。 子排是指腹腔连接背脊的部位,它的下方是五花肉,片下的排骨长达30厘米,呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚,隔着一层薄油还连了一块五花肉,油脂丰厚,肉质是所有排骨中最嫩的,适用于多种烹调方法和口味,只是口感略显油腻。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    香橙糖醋排骨_的做法步骤:1

    准备好猪子排和橙子。

  • 步骤2

    香橙糖醋排骨_的做法步骤:2

    把子排洗净切成小段。

  • 步骤3

    香橙糖醋排骨_的做法步骤:3

    准备好八角 桂皮,葱切段,姜切片。

  • 步骤4

    香橙糖醋排骨_的做法步骤:4

    橙子洗净,去除橙肉和橙汁。

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小贴士

排骨先煮至8成熟再煎制,即可去掉一些油腻又能使肉更易入味,而且还节省烧制的时间。根据自己的口味来调制糖醋汁,糖 醋的量宜稍大一些。橙子我用的是血橙,也可以换成其他品种的橙子。

5人已收藏该美食

评论208

  • 修罗灬残月 回复

    [口水]

    3月前
  • 韩文娜 回复

    赞赞赞

    4月前
  • 小莆田 回复

    赞一个

    4月前
  • 소 Ima 回复

    不错呢

    6月前
  • w婵娟 回复

    [鼓掌]

    7月前

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