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红椒豆芽

红椒豆芽

9276次浏览 中等难度 制作时间50分钟

快手菜 咸香 炒 锅

作者头像 紫豌豆

俗话说，春节不减肥，夏季徒伤悲，今天这道豆芽小菜，即美容又能减肥，而且炒出来吃着很脆爽还很下饭呢。 豆子发芽后形成了豆芽，因此豆芽又叫“活体蔬菜”。营养价值和营养利用率也都大大增加。最典型的是，干豆基本上不含维生素C，但豆芽的维生素C含量却非常丰富，可以保持皮肤弹性，是很好的养颜圣品。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    红椒豆芽_的做法步骤：1

    黄豆芽洗净

  • 步骤2

    红椒豆芽_的做法步骤：2

    坐锅烧水，水里加少许盐，水开后把豆芽焯下捞出

  • 步骤3

    红椒豆芽_的做法步骤：3

    红椒一个切丝

  • 步骤4

    红椒豆芽_的做法步骤：4

    蒜末和葱末备好

  • 步骤5

    红椒豆芽_的做法步骤：5

    用生抽和少许醋，盐调成一碗料汁备用

  • 步骤6

    红椒豆芽_的做法步骤：6

    坐锅烧油，油热后下蒜末爆香

  • 步骤7

    红椒豆芽_的做法步骤：7

    加入红椒丝大火炒匀

  • 步骤8

    红椒豆芽_的做法步骤：8

    加入黄豆芽

  • 步骤9

    红椒豆芽_的做法步骤：9

    倒入料汁炒匀

  • 步骤10

    红椒豆芽_的做法步骤：10

    最后加入葱末

  • 步骤11

    红椒豆芽_的做法步骤：11

    炒匀即可出锅啦

小贴士

这道菜，红椒和豆芽都要保持一个脆度，所以下锅不用久焯和久炒

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评论83

  • 用户头像
    Vlege笑 回复回复

    [捂嘴偷笑]..

  • 用户头像
    吾家有天使 回复回复

    我习惯炒稍久些，豆芽瓣比较香

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