生煎小笼包

7844次浏览 中等难度 制作时间100分钟

喜欢吃煎得脆脆的食物,尤其这个生煎包,脆脆的软软的,口感真的不是一般的好哦!可能越喜欢的东西越是不敢轻易动手吧!做了这么久的面食,现在才敢做这个,呵呵,虽然没有做出期待中的冰花,但酥脆的底儿已经很让我满足了!

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    生煎小笼包_的做法步骤:1

    发酵好的面团排气

  • 步骤2

    生煎小笼包_的做法步骤:2

    分割成小剂子

  • 步骤3

    生煎小笼包_的做法步骤:3

    揉圆

  • 步骤4

    生煎小笼包_的做法步骤:4

    五花肉剁碎,加入葱花和盐拌匀

  • 步骤5

    生煎小笼包_的做法步骤:5

    取一个小面团按扁

  • 步骤6

    生煎小笼包_的做法步骤:6

    放上肉馅

  • 步骤7

    生煎小笼包_的做法步骤:7

    包起来

  • 步骤8

    生煎小笼包_的做法步骤:8

    逐个做好

  • 步骤9

    生煎小笼包_的做法步骤:9

    油锅烧热

  • 步骤10

    生煎小笼包_的做法步骤:10

    把包子胚放进去,小火慢慢煎

  • 步骤11

    生煎小笼包_的做法步骤:11

    看到底下煎得焦黄时

  • 步骤12

    生煎小笼包_的做法步骤:12

    把面粉水从锅边淋进去,盖上锅盖,小火焖

  • 步骤13

    生煎小笼包_的做法步骤:13

    听到锅里发出“吱吱”的声音时,就表示水干了,包子已经煎好啦

小贴士

1、油稍微多放一点 2、面粉水不要调的太浓 3、面粉水盖过小笼包的一半左右 4、配上一碟油辣椒更好吃哦

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评论5

  • haodou8330496870 回复

    哦3131214111。11,,111117*525

  • 飞飞姐姐 回复

    我今天第一次做,挺不错的

  • 臭葡萄的好麻麻 回复

    牛奶干嘛的?

  • 40784740 回复

    这样就熟了吗?不用蒸什么的吗?

  • 珠珠豆豆 回复

    好厉害呀

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