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三丝炒大白菜

1.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

总喜欢餐桌上的饭菜可以色彩多一点,总喜欢餐桌上的营养更丰富点,可是家里人少,如果每餐做几道菜,既吃不完,也浪费煤气或者电费,最好的办法就是几种食材放在一起炒,说得直白点就是“大杂烩”,这样的大杂烩,让色彩和营养同时加分,呵呵,其实这样的大杂烩是最符合我勤俭持家的当家原则的,经济实惠嘛! 大白菜,冬天我最喜欢的蔬菜之一,冬天的大白菜,保存时间长,价格便宜,味道清甜。碰上超市特价的大白菜,才几毛钱一斤,买上几棵放着,隔两天就吃上一次,配搭着其他材料炒的话,一颗大白菜可以吃上2~3次呢! 大白菜不但可以像今天这样炒来吃,还可以在早餐时段用来炒面或者炒米粉也很不错,还可以用来跟猪肉一起做馅包饺子呢。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    三丝炒大白菜_的做法步骤:1

    准备材料,瘦肉切丝

  • 步骤2

    三丝炒大白菜_的做法步骤:2

    全部材料清洗干净,分别切丝待用,瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀

  • 步骤3

    三丝炒大白菜_的做法步骤:3

    热油锅,倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出

  • 步骤4

    三丝炒大白菜_的做法步骤:4

    重新热油,倒入胡萝卜丝煸炒至软身

  • 步骤5

    三丝炒大白菜_的做法步骤:5

    倒入大白菜丝,煸炒至软

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小贴士

瘦肉提前用油、盐、生粉拌匀,快速滑炒变色后盛起,这样的肉丝会很鲜嫩。 水不用多放,因为煮的过程,大白菜会出水的。我家喜欢煮得软软的大白菜,如果不喜欢那种软口感的,就缩短时间就ok啦 这道菜虽然没有用水淀粉勾芡,但由于里面有鲜菇,所以,会有点像用了水淀粉勾芡的那种滑滑的口感

5人已收藏该美食

评论26

  • Jae917 回复

    666

    1年前
  • lxj1116 回复

    不错👍

    1年前
  • 我爱喝苦咖啡 回复

    很不错

    1年前
  • 小鱼儿yoyo 回复

    现在的大白菜经过霜冻更加的甜~

  • 喜洋洋gao 回复

    好吃

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