五花肉红烧胡萝卜

3.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

胡萝卜所含的维生素是脂溶性维生素,所以只有和油脂结合起来,胡萝卜的营养才会发挥到极致,所以常听电视上的专家说,胡萝卜的最佳吃法是和肉一起炒着吃或者炖肉吃,所以今天就来个五花肉红烧胡萝卜,只是今天做的红烧老抽多一点,上色大了点,不过小放盐不影响口味。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    五花肉红烧胡萝卜_的做法步骤:1

    五花肉切成三厘米的小方块

  • 步骤2

    五花肉红烧胡萝卜_的做法步骤:2

    胡萝卜也切成和肉同样大的小方块

  • 步骤3

    五花肉红烧胡萝卜_的做法步骤:3

    准备好各种调料

  • 步骤4

    五花肉红烧胡萝卜_的做法步骤:4

    锅里加水烧开放上五花肉焯水

  • 步骤5

    五花肉红烧胡萝卜_的做法步骤:5

    锅里加油烧五成热,放上调料炒了香味,留出葱姜后放。

  • 步骤6

    五花肉红烧胡萝卜_的做法步骤:6

    倒上五花肉翻炒

  • 步骤7

    五花肉红烧胡萝卜_的做法步骤:7

    倒上料酒翻炒

  • 步骤8

    五花肉红烧胡萝卜_的做法步骤:8

    倒上水没过肉

  • 步骤9

    五花肉红烧胡萝卜_的做法步骤:9

    放上葱姜大火烧开后慢火炖半个小时左右

  • 步骤10

    五花肉红烧胡萝卜_的做法步骤:10

    半个小时过去了,水也耗了一半了,倒上胡萝卜

  • 步骤11

    五花肉红烧胡萝卜_的做法步骤:11

    倒上老抽,倒了差不多60克,有点多,小放盐不影响口味

  • 步骤12

    五花肉红烧胡萝卜_的做法步骤:12

    放上小许盐

  • 步骤13

    五花肉红烧胡萝卜_的做法步骤:13

    放上这样一勺糖,再慢火把胡萝卜炖烂

  • 步骤14

    五花肉红烧胡萝卜_的做法步骤:14

    接近收干水份时放上小许味精搅拌均匀出锅

小贴士

放的老抽多了点,可以小放盐,只不过色上的重一点 甜咸度自己根据个人口感来调整

5人已收藏该美食

评论48

  • haodou5766711090 回复

    特别好吃,光盘。。

    5月前
  • 小脾气96631ee0 回复

    30分钟,锅都煮烂了,误导新手👎

    1年前
  • 95934710 回复

    照着菜谱做的,我姑姑可爱吃了,太成功了😊😊😊😊😊

  • haodou7239095787 回复

  • 小鹿百合 回复

    抽个时间照你菜谱做来试试……

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