贡菜肉末汤面

1.2万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

现在继续我的主食汤面。面条今天终于消灭好了呵呵呵接着我要吃什么呢,这会真当还不知道呢。现在送上的面条的搭挡是肉末贡菜。肉末的鲜美,贡菜的脆爽。贡菜又名苔干、响菜、山蜇。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史,此品系北温带珍贵蔬菜,为菊科、莴苣属,一年生草本植物。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等,对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效,是宴席之佳品,清乾隆年间被誉为“贡菜”。现今产品畅销东南亚等地。曾经被周恩来总理称之为“响菜”。二者炒制后特别的开胃呢。然后跟顺滑的面条配在一起,我个人觉得是还不错啦。

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    贡菜肉末汤面_的做法步骤:1

    备好面条,贡菜,腌肉末。

  • 步骤2

    贡菜肉末汤面_的做法步骤:2

    热锅加少量的油,将肉末下锅。

  • 步骤3

    贡菜肉末汤面_的做法步骤:3

    炒至肉末松散,再将贡菜下锅。

  • 步骤4

    贡菜肉末汤面_的做法步骤:4

    加适量酱油提味增色,炒好关火备用。

  • 步骤5

    贡菜肉末汤面_的做法步骤:5

    另起锅加水煮开,下面条煮至熟。

  • 步骤6

    贡菜肉末汤面_的做法步骤:6

    将煮好的面条与炒好的肉末贡菜拌制在一起即可。

小贴士

腌肉末是用酱油,色拉油腌制起来得,在炒制的时候要注意酱油的用量。

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评论35

  • AI_Lee 回复

    做法简单,想吃就可以信手拈来,很不错的选择。经济又方便,

  • 涐鍀愛情我筰炷 回复

    好吃,鸡蛋面…

  • 素色彩虹 回复

    好…

  • 一恒妈妈 回复

    喜欢吃!

  • 康父 回复

    面条非常有筋,入口绵软。

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