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酒酿鸡腿

3.8万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

酒酿也叫米酒,能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效,特别对女人有益。 配以鸡肉和枸杞,营养更加丰富。鸡肉蛋白质含量高且与其它肉类相比脂肪含量较低。 我喜欢米酒,无论生的、熟的、冰的、热的,怎样吃都爱,米酒汤圆、米酒鸡蛋是最经常的吃法,前几天跟香儿厨房学做了酒酿饼,今天我又煮了酒酿鸡腿,传上来与大家分享,非常简单的制作方法,但风味独特,喜欢米酒的朋友们一定会爱上的。 用料简单三样:鸡腿、米酒和姜,其它的各式调料品皆可省略,吃的是原汁原味,米酒的香醇浓郁。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    酒酿鸡腿_的做法步骤:1

    准备好原料:鸡腿两只,米酒100克,姜一块。

  • 步骤2

    酒酿鸡腿_的做法步骤:2

    将鸡腿骨去除,姜切丝。

  • 步骤3

    酒酿鸡腿_的做法步骤:3

    飞水:待锅中水沸腾下鸡腿肉和鸡腿骨,再次沸腾,取出清洗干净并将污水倒掉。

  • 步骤4

    酒酿鸡腿_的做法步骤:4

    另起锅 加适量清水,加盐调味,下鸡腿肉、鸡腿骨和米酒。注:比你平时煮汤的水要少,因后面我们要加冰块。

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小贴士

1.你可以调酱汁蘸鸡,但我各人认为无蘸汁更能品尝到鸡加米酒的醇香浓郁。 2.我这里用的是鸡腿根,又去了骨,易熟,如你用整鸡要适当增加一点时间。 3.煮酒酿鸡的水要比你平时煮鸡汤的水要少,因后面我们要加冰块。水太多,鸡汤的味就淡了。

5人已收藏该美食

评论233

  • haodou6137667479 回复

    醇香浓郁的酒酿鸡腿

    5月前
  • 爱优糖 回复

    人人爱吃的

    6月前
  • 潇宝额娘131425 回复

    学习了

    10月前
  • Smile湘雨 回复

    666

    10月前
  • Smile湘雨 回复

    666

    10月前

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