冻豆腐腊肉炖鲢鱼头

冻豆腐腊肉炖鲢鱼头

1.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

常常用豆腐炖鲢鱼头吃 ,但是还没有用冻豆腐炖过,今天就用冻豆腐,再加几片土家族的腊肉,放点老 干妈豆豉,那 味道真是没得说! 豆腐冻过再炖,很有嚼劲的!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    冻豆腐腊肉炖鲢鱼头_的做法步骤:1

    准备好食材

  • 步骤2

    冻豆腐腊肉炖鲢鱼头_的做法步骤:2

    鲢鱼头去杂质洗净,放热油两面煎透,盛出

  • 步骤3

    冻豆腐腊肉炖鲢鱼头_的做法步骤:3

    冻豆腐切块

  • 步骤4

    冻豆腐腊肉炖鲢鱼头_的做法步骤:4

    腊肉用温水漂一下切片,

  • 步骤5

    冻豆腐腊肉炖鲢鱼头_的做法步骤:5

    取砂锅,放入鱼头

  • 步骤6

    冻豆腐腊肉炖鲢鱼头_的做法步骤:6

    放下冻豆腐

  • 步骤7

    冻豆腐腊肉炖鲢鱼头_的做法步骤:7

    加腊肉

  • 步骤8

    冻豆腐腊肉炖鲢鱼头_的做法步骤:8

    加清水,姜,葱,料酒,鲜抽

  • 步骤9

    冻豆腐腊肉炖鲢鱼头_的做法步骤:9

    加老干妈豆豉

  • 步骤10

    冻豆腐腊肉炖鲢鱼头_的做法步骤:10

    大火煮开,中小火炖25分钟

  • 步骤11

    冻豆腐腊肉炖鲢鱼头_的做法步骤:11

    加盐,胡椒粉,鸡精,炖3即可

小贴士

1.老干妈豆豉比较辣,根据自己的需要放。 2.也可以用嫩豆腐做这道菜.

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成果照
禅心妍容
禅心妍容
炖的鱼特别好吃。
炖的鱼特别好吃。

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    cft夏天 回复回复

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    1年前
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    cft夏天 回复回复

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    1年前

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