辣炒黑豆芽

辣炒黑豆芽

1.2万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

心情故事 市场上有人卖黑豆芽,还没有怎么吃过,它的根比黄豆芽的长一点,炒出来的口感没有黄豆芽那么脆。因为现在没有多少绿叶菜,炒出来很新鲜,在桌上还是很抢眼呢。 黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。  含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。  蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律,颜色愈深的价值愈高。  按顺序排列为:黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色等各色食品。  所以,黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽各绿豆芽。  黑豆发豆芽过程中有多种维生素生成,所以黑豆芽比黄豆芽更加好吃更加营养美味

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    辣炒黑豆芽_的做法步骤:1

    把黑豆芽用清水浸泡,摘去上面的黑豆皮

  • 步骤2

    辣炒黑豆芽_的做法步骤:2

    洗净捞出

  • 步骤3

    辣炒黑豆芽_的做法步骤:3

    备好葱,姜,蒜。干红椒

  • 步骤4

    辣炒黑豆芽_的做法步骤:4

    坐锅烧油,油热后下调料爆香

  • 步骤5

    辣炒黑豆芽_的做法步骤:5

    加入黑豆豆芽大火炒匀

  • 步骤6

    辣炒黑豆芽_的做法步骤:6

    加入食盐

  • 步骤7

    辣炒黑豆芽_的做法步骤:7

    加入少许白糖

  • 步骤8

    辣炒黑豆芽_的做法步骤:8

    加入适量醋

  • 步骤9

    辣炒黑豆芽_的做法步骤:9

    大火快炒,一分钟即可出锅

小贴士

炒黑豆芽的时候,火开大点,快炒快出,这样能使黑豆芽的维生素少受破坏。而且能保持它的脆度

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评论44

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    乖乖呵呵44 回复回复

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    1年前
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    韩韩大姐 回复回复

    清淡

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