洋葱孜然羊肉

洋葱孜然羊肉

11.2万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

小时候,我是不喜欢吃羊肉的,主要是因为那种膻味。一闻到膻味,就觉得难以下口了。  直到大学毕业,才慢慢尝试吃火锅与羊肉串,慢慢地喜欢上了羊肉的味道。再后来吃过红焖羊肉、羊蝎子、酸菜羊肉等,渐渐地也就适应了羊肉的膻。     家里的这块羊肉放了好长时间了,看到家里还有一个洋葱就冒出要做洋葱孜然羊肉的想法。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    洋葱孜然羊肉_的做法步骤:1

    羊肉切成片,用温水泡一下,冲洗一下,可以去膻味。

  • 步骤2

    洋葱孜然羊肉_的做法步骤:2

    放入淀粉。

  • 步骤3

    洋葱孜然羊肉_的做法步骤:3

    放入生抽。

  • 步骤4

    洋葱孜然羊肉_的做法步骤:4

    放入料酒。

  • 步骤5

    洋葱孜然羊肉_的做法步骤:5

    放入孜然粉,腌制半个小时。

  • 步骤6

    洋葱孜然羊肉_的做法步骤:6

    洋葱切成丝。

  • 步骤7

    洋葱孜然羊肉_的做法步骤:7

    锅中放入适量的油,倒入羊肉翻炒。

  • 步骤8

    洋葱孜然羊肉_的做法步骤:8

    羊肉变色后,放入适量的盐。

  • 步骤9

    洋葱孜然羊肉_的做法步骤:9

    放入老抽,上色。

  • 步骤10

    洋葱孜然羊肉_的做法步骤:10

    放入孜然粒,出锅。

  • 步骤11

    洋葱孜然羊肉_的做法步骤:11

    锅中再次倒入油,油热倒入洋葱翻炒。

  • 步骤12

    洋葱孜然羊肉_的做法步骤:12

    放入少量的盐调味。

  • 步骤13

    洋葱孜然羊肉_的做法步骤:13

    洋葱熟后,倒入炒好的羊肉翻炒。

  • 步骤14

    洋葱孜然羊肉_的做法步骤:14

    放入花椒粉,孜然粒。

  • 步骤15

    洋葱孜然羊肉_的做法步骤:15

    放入芝麻。

  • 步骤16

    洋葱孜然羊肉_的做法步骤:16

    出锅前洒点香葱。

小贴士

1.喜欢吃辣的话,可以放点辣椒面。 2.放点洋葱一起炒,可以解油腻。 3.如果喜欢吃香菜,香葱可以换成香菜。 4.放入淀粉腌制,羊肉会更嫩一些。

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成果照
飞sun翔
飞sun翔
刚炒完,还冒气呢
刚炒完,还冒气呢

评论51

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    康的元宝 回复回复

    学习学习

    1年前
  • 用户头像
    applebb918 回复回复

    很给力

    1年前

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