莴笋炒鸭杂

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这个时候正是莴笋大量上市的时候,特别喜欢吃莴笋,住在邻居的阿姨自己有种了一些,时不时地给几根,真是很感谢阿姨呢,自己种的吃着也放心,这个鸭杂是婆婆在老家自己养的鸭子带来的,炒莴笋很对味,不过某人嫌我切的不好,晕晕,刀功以后还得练练呢!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    莴笋炒鸭杂_的做法步骤:1

    准备好原材料:莴笋

  • 步骤2

    莴笋炒鸭杂_的做法步骤:2

    鸭杂洗净备用

  • 步骤3

    莴笋炒鸭杂_的做法步骤:3

    鸭杂切好备用

  • 步骤4

    莴笋炒鸭杂_的做法步骤:4

    莴笋去皮切片

  • 步骤5

    莴笋炒鸭杂_的做法步骤:5

    坐锅烧水,把鸭杂淖一下水

  • 步骤6

    莴笋炒鸭杂_的做法步骤:6

    姜蒜切好备用

  • 步骤7

    莴笋炒鸭杂_的做法步骤:7

    起油锅,放入姜蒜爆香

  • 步骤8

    莴笋炒鸭杂_的做法步骤:8

    放入鸭杂,炒出香味

  • 步骤9

    莴笋炒鸭杂_的做法步骤:9

    盛盘中备用

  • 步骤10

    莴笋炒鸭杂_的做法步骤:10

    另起油锅入入莴笋,翻炒几下

  • 步骤11

    莴笋炒鸭杂_的做法步骤:11

    加适量的水,盖上盖子1分钏

  • 步骤12

    莴笋炒鸭杂_的做法步骤:12

    放入适量的盐,炒均即可装盘

小贴士

为了保持莴笋的清脆,也可以在下锅炒之前淖一下开水。

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