回锅肉烧藕片

回锅肉烧藕片

2.5万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

朋友送了几块熏肉,俺家不太喜欢凉拌着吃,每次都做成回锅肉。回锅肉可是俺的大爱呢,不过春天容易上火,俺的身体状况又不适合吃辣,放入冰箱储存了。这几天为了减肥吃了几天素,实在忍不住了。给自己找个吃肉的理由,在回锅肉中添加了莲藕来清热去火。看看你们还说啥,嗯嗯。。 莲藕食用价值很高。藕性温,含丰富的单宁酸,具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用,对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。莲藕还含有丰富的食物纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。莲藕为食药皆宜蔬菜。生食可清热生津、凉血散瘀。还有开胃、益血补髓:老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    回锅肉烧藕片_的做法步骤:1

    准备好所用食材。

  • 步骤2

    回锅肉烧藕片_的做法步骤:2

    把熟熏肉切成大片。

  • 步骤3

    回锅肉烧藕片_的做法步骤:3

    洋葱切块。

  • 步骤4

    回锅肉烧藕片_的做法步骤:4

    莲藕洗净去皮,切成片。

  • 步骤5

    回锅肉烧藕片_的做法步骤:5

    锅中注入油,烧热下入姜丝和郫县辣椒。

  • 步骤6

    回锅肉烧藕片_的做法步骤:6

    小火炒出红油后下入肉片翻炒均匀。

  • 步骤7

    回锅肉烧藕片_的做法步骤:7

    倒入洋葱继续煸炒至肉片出油。

  • 步骤8

    回锅肉烧藕片_的做法步骤:8

    烹入料酒,加入老抽 糖翻炒均匀。

  • 步骤9

    回锅肉烧藕片_的做法步骤:9

    加入藕片和少量的水,大火烧开转中火烧至汤汁收干。

  • 步骤10

    回锅肉烧藕片_的做法步骤:10

    加盐和鸡精调味即可。

小贴士

没有熟熏肉可以用五花肉加入葱姜 ,八角煮至用筷子能够扎透即可,晾凉后切片炒制

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DW朝花
DW朝花
不错
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评论123

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    haodou8407963849 回复回复

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    1年前
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    Fz心灵 回复回复

    美味佳肴[赞]

    1年前

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