凉瓜竹生瘦肉汤

凉瓜竹生瘦肉汤

1.4万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

凉瓜和竹苼都是清热的,上火的时候喝这个汤最适宜了。竹苼有点爽口,凉瓜有点微微的苦,瘦肉清甜,中和了凉瓜的苦味。汤很清淡的,除了凉底的人少喝外,其他人喝两碗也没所谓的。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    凉瓜竹生瘦肉汤_的做法步骤:1

    瘦肉用适量的盐糖豆粉腌制。

  • 步骤2

    凉瓜竹生瘦肉汤_的做法步骤:2

    竹苼用水浸泡开来。

  • 步骤3

    凉瓜竹生瘦肉汤_的做法步骤:3

    凉瓜切片备用。

  • 步骤4

    凉瓜竹生瘦肉汤_的做法步骤:4

    锅里烧开水后加入竹苼,煮3分钟左右。

  • 步骤5

    凉瓜竹生瘦肉汤_的做法步骤:5

    捞起煮过的竹苼,用冷水冲洗。

  • 步骤6

    凉瓜竹生瘦肉汤_的做法步骤:6

    锅里加入清水,烧开后加入冲洗后的熟竹苼。

  • 步骤7

    凉瓜竹生瘦肉汤_的做法步骤:7

    加入凉瓜和瘦肉。

  • 步骤8

    凉瓜竹生瘦肉汤_的做法步骤:8

    加入适量的油后,轻轻搅拌。

  • 步骤9

    凉瓜竹生瘦肉汤_的做法步骤:9

    盖锅盖煮5分钟左右。

  • 步骤10

    凉瓜竹生瘦肉汤_的做法步骤:10

    加入适量的盐,即可!

小贴士

竹苼需要先煮熟,然后过冷河,再从新煮,这样吃起来才会爽口。

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