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橄榄油海绵蛋糕

3.1万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

海绵蛋糕是我喜欢的蛋糕,它没有戚风蛋糕那样绵软,稍硬的口感,吃起来更有蛋香味,这种味道总是会回忆起小时候吃的蛋糕的味道,在心底一直是很怀旧的糕点。平时做蛋糕总是爱加黄油,今天换成橄榄油,让蛋糕变得健康一些。

辅料1种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    橄榄油海绵蛋糕_的做法步骤:1

    按所需的量备好原料

  • 步骤2

    橄榄油海绵蛋糕_的做法步骤:2

    鸡蛋全部打入盆中,糖也放入。我做蛋糕一般放糖量很少,所以可以一次把糖全部加入

  • 步骤3

    橄榄油海绵蛋糕_的做法步骤:3

    然后把鸡蛋液打发,一直打发到可以划出纹路不消失,这一点很关键,是海绵蛋糕成功的第一步。

  • 步骤4

    橄榄油海绵蛋糕_的做法步骤:4

    低筋粉提前过筛两遍,先把一半的面粉筛入打发的蛋液中,从下往上翻拌,不要画圈拌

  • 步骤5

    橄榄油海绵蛋糕_的做法步骤:5

    拌好后再筛入剩余的面粉,

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小贴士

1、面粉提前过筛两遍,是为了让面粉更松散,蛋糕也会发的好。分两次筛入蛋液是为了更容易拌均匀。 2、烤箱温度可以根据自己烤箱的情况适当调整。

5人已收藏该美食

评论42

  • 燕子qiu 回复

    看上去真美味,回家也要试着做做。呵呵

  • 幸福因为有你们 回复

    谢谢回复

  • zqj37595242 回复

    特意用这个方法给恬做了个生日蛋糕,口感不错

  • 我很懒但我很死吃 回复

    为什么我的底下沉淀了,变成油饼了

  • 美美家的厨房 回复

    漂亮哦!

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