黑胡椒鱼

黑胡椒鱼

2.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

如果说我喜欢煮菜、还不如说我更喜欢导鼓一些酱汁。 因為一个人住久了、也懒得煮饭菜、一个人吃饭真是没意思。。之前做的黑胡椒酱、今天再试试用在烤鱼上、效果出乎意料的好、汤汁沾著烤麵包一起吃、感觉很满足、只是分量太多、一个人真的太撑了。。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    黑胡椒鱼_的做法步骤:1

    準备材料有: 黑鱼一条、米酒、生薑末。

  • 步骤2

    黑胡椒鱼_的做法步骤:2

    準备辅佐料有: 金针菇、洋葱、青椒、红椒、黑胡椒酱、酱油、盐巴。 黑胡椒酱做法、是用之前发的食谱裡: http://www.haodou.com/recipe/283840

  • 步骤3

    黑胡椒鱼_的做法步骤:3

    把鱼洗净,去除内脏,鱼鳞,在鱼背上斜切几刀。

  • 步骤4

    黑胡椒鱼_的做法步骤:4

    用一个空盘,淋上米酒去腥。

  • 步骤5

    黑胡椒鱼_的做法步骤:5

    加上姜末。腌制一会。

  • 步骤6

    黑胡椒鱼_的做法步骤:6

    放入烤盘、烤熟备用。 这是烤熟后的鱼、放进汤碗裡、备用。

  • 步骤7

    黑胡椒鱼_的做法步骤:7

    把金针菇,洋葱,辣椒,洗净切好。

  • 步骤8

    黑胡椒鱼_的做法步骤:8

    热锅放油,放入洋葱,炒香

  • 步骤9

    黑胡椒鱼_的做法步骤:9

    再加入所有的蔬菜翻炒。

  • 步骤10

    黑胡椒鱼_的做法步骤:10

    加入适量的高汤。

  • 步骤11

    黑胡椒鱼_的做法步骤:11

    等水滚了之后加入适量黑胡椒酱勾芡。

  • 步骤12

    黑胡椒鱼_的做法步骤:12

    加入适量的酱油,上色。

  • 步骤13

    黑胡椒鱼_的做法步骤:13

    加入适量盐调味。

  • 步骤14

    黑胡椒鱼_的做法步骤:14

    等汤汁均匀浓稠即可熄火。

  • 步骤15

    黑胡椒鱼_的做法步骤:15

    把汤汁倒入步骤6的碗中。 这道黑楜椒鱼就完成了。

小贴士

1,我烤鱼时、鱼不是平放的(因為没有大汤碗)、所以鱼皮烤破了、如果鱼平放著烤、就不会发生有鱼皮烤破的效果。 2,黑胡椒酱是事先做好的、高汤加太多时、可以在适量的加些黑胡椒酱、因為黑胡椒酱裡也有勾芡的效果。 3,汤汁顏色太淡请适量的加些酱油。 4,烤好馒头沾著吃、也很好吃哦。

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评论21

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    钟豪飞虎队 回复回复

    简直就是美味

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    钟豪飞虎队 回复回复

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