家常带鱼烧木耳

1.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

天气暖和了,我也该蠢蠢欲动了,败家的行动开始了。冲向新开的批发市场,填满额的大冰箱。。。买了鲜带鱼,猪肝,鲤鱼,鸡腿,鸡脖子,西瓜,香蕉。 带鱼我还是喜欢红烧的,用今天买的带鱼烧的木耳,很好吃哟。。。木耳是我家必备的配菜,每次都泡上一碗,放在冰箱里,随吃随取,很方便的。 带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载,带鱼有养肝、祛风、止血等功能,对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚,还有润泽肌肤、美容的功效,不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    家常带鱼烧木耳_的做法步骤:1

    准备好所用食材。

  • 步骤2

    家常带鱼烧木耳_的做法步骤:2

    带鱼洗净,去内脏,切成段,加入料酒 盐 腌制30分钟。

  • 步骤3

    家常带鱼烧木耳_的做法步骤:3

    葱切段,姜切片,蒜去皮。

  • 步骤4

    家常带鱼烧木耳_的做法步骤:4

    水发木耳,撕成小朵。

  • 步骤5

    家常带鱼烧木耳_的做法步骤:5

    腌制好的鱼,沾上蛋液。

  • 步骤6

    家常带鱼烧木耳_的做法步骤:6

    下入6成热的油锅煎制。

  • 步骤7

    家常带鱼烧木耳_的做法步骤:7

    煎至两面金黄后捞出沥油。

  • 步骤8

    家常带鱼烧木耳_的做法步骤:8

    锅中留底油,下入葱姜蒜炒出香味。

  • 步骤9

    家常带鱼烧木耳_的做法步骤:9

    加入酱油 糖 醋和清水烧开后,下入木耳。

  • 步骤10

    家常带鱼烧木耳_的做法步骤:10

    加入炸好的带鱼段,大火烧开转中火,焖至20分钟,收干汤汁即可。

小贴士

带鱼的鱼鳞不要去掉,带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等等。

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评论37

  • Ivy0711 回复

    有空按照您的方法坐下。

  • Dyna妹 回复

    看见这么漂亮的带鱼。口水流了。。。。

  • 海豚幽幽 回复

    带鱼烧木耳,有点失败,还没上次做的油炸带鱼好吃-_-||

  • wallain 回复

    很香甜

  • 吉萨赤格 回复

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