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麻婆豆腐

83.4万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

麻婆豆腐为川菜中经典佳肴。 要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。 做好的菜品色泽淡黄,豆腐嫩滑,入口麻辣鲜香,细嫩有味,实为超级下饭的米饭杀手菜。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    麻婆豆腐_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    麻婆豆腐_的做法步骤:2

    猪肉切碎。

  • 步骤3

    麻婆豆腐_的做法步骤:3

    豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟,沥干水分。

  • 步骤4

    麻婆豆腐_的做法步骤:4

    葱姜切碎,郫县豆瓣酱剁细。

展开全部步骤

小贴士

豆腐用淡盐水浸泡5-10分钟,及可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。

5人已收藏该美食

评论3414

  • haodou1250231089 回复

    不错。

    1月前
  • 刘文莲 回复

    味道还不错,正宗的川味

    2月前
  • Mathilda557e328f 回复

    水芡粉怎样做

    2月前
  • haodou2571782544 回复

    !!!!!!

    2月前
  • a302wh 回复

    不错的

    3月前

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