辣炒猪头肉

4.0万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

辣炒猪头肉,猪头一个。先处理干净,用调压锅将猪头内压烂,去骨。所取出的肉可用来炒着吃或配做火锅主料也不错哦。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    辣炒猪头肉_的做法步骤:1

    猪头一个,去猪皮。

  • 步骤2

    辣炒猪头肉_的做法步骤:2

    放进电压锅里,放些八角,桂皮,姜,辣椒高压半小时。

  • 步骤3

    辣炒猪头肉_的做法步骤:3

    高压好的猪头。

  • 步骤4

    辣炒猪头肉_的做法步骤:4

    去骨,取肉适量,红椒数个。

  • 步骤5

    辣炒猪头肉_的做法步骤:5

    猪头肉切处一,辣椒切丝。

  • 步骤6

    辣炒猪头肉_的做法步骤:6

    锅里放油烧热倒进猪头肉炒匀后再调入料酒炒片刻。

  • 步骤7

    辣炒猪头肉_的做法步骤:7

    调入酱油和精盐炒二分钟。

  • 步骤8

    辣炒猪头肉_的做法步骤:8

    移锅边,放进辣椒,在辣椒上加点盐炒匀。

  • 步骤9

    辣炒猪头肉_的做法步骤:9

    再混 炒。

  • 步骤10

    辣炒猪头肉_的做法步骤:10

    放进鸡精。

  • 步骤11

    辣炒猪头肉_的做法步骤:11

    炒匀。

  • 步骤12

    辣炒猪头肉_的做法步骤:12

    出锅。

小贴士

炖好的猪头肉过油再炒。

5人已收藏该美食

评论44

  • 抚州馆长 回复

    其实我觉得不要压那么久,最多10分钟就够了,太烂了口感不好!

  • 久久有余 回复

    猪头肉真是太香了,我家的猪头肉马上出鍋啦。

  • 忧优寻 回复

    这二天上火没加辣

  • 小精灵16888 回复

    猪耳爽口

  • 老妈子的一天 回复

    好吃

相关美食