红豆派

烹饪步骤 10步

• 步骤1

  

  主料全部混合。

• 步骤2

  

  用手揉成黄油面团，用保鲜膜包裹放入冰箱松弛30分钟。

• 步骤3

  

  30分钟后取出派皮面团，先在案板上铺一张保鲜膜，然后将派皮面团在保鲜膜上擀开，擀成大于塔模的圆形。

• 步骤4

  

  手拿起保鲜膜，反着将派皮盖在塔模上。

• 步骤5

  

  用擀面杖在塔模上擀一下，去掉多余的派皮。

• 步骤6

  

  用叉子在派皮上插洞。

• 步骤7

  

  放入烤箱上下火200度烤15分钟左右。

• 步骤8

  

  将吉利丁片在冷水中泡软。

• 步骤9

  

  蜜红豆和水混合放在火上加热，煮至沸腾。放入泡软的吉利丁片，继续煮至吉利丁片融化。

• 步骤10

  

  将煮好的红豆馅铺在派皮上，继续入烤箱烘烤3分钟即可。