鸡蛋肉松手抓饼

鸡蛋肉松手抓饼

2.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

面食对我果然是座难翻越的山,早上花了两个多钟头做的鸡蛋肉松手抓饼,味道和外面是一样的,但面硬了些。制作方法是对的,只是现在才明白,的确这个面要和得比平时的软,按照方子,一开始感觉面软了,就傻傻地加面,最后煎出来才知道自己错了,太自以为是了。所幸闻的味道真和外面的一样哦,所以还能给脆弱的心有点安慰。

烹饪步骤 22步

  • 步骤1

    鸡蛋肉松手抓饼_的做法步骤:1

    量好面粉和水

  • 步骤2

    鸡蛋肉松手抓饼_的做法步骤:2

    面包桶内打入一个鸡蛋

  • 步骤3

    鸡蛋肉松手抓饼_的做法步骤:3

    下量好的面粉

  • 步骤4

    鸡蛋肉松手抓饼_的做法步骤:4

    下量好的水

  • 步骤5

    鸡蛋肉松手抓饼_的做法步骤:5

    选择揉面菜单

  • 步骤6

    鸡蛋肉松手抓饼_的做法步骤:6

    揉好的面炀十五分钟

  • 步骤7

    鸡蛋肉松手抓饼_的做法步骤:7

    揉成长条

  • 步骤8

    鸡蛋肉松手抓饼_的做法步骤:8

    切成小剂子,和平时烙饼的差不多大小

  • 步骤9

    鸡蛋肉松手抓饼_的做法步骤:9

    取一块擀成薄饼状,均匀刷上油

  • 步骤10

    鸡蛋肉松手抓饼_的做法步骤:10

    取出椒盐

  • 步骤11

    鸡蛋肉松手抓饼_的做法步骤:11

    均匀撒上椒盐粉

  • 步骤12

    鸡蛋肉松手抓饼_的做法步骤:12

    对折

  • 步骤13

    鸡蛋肉松手抓饼_的做法步骤:13

    用刀切成粗细差不多的条,边缘不要切断

  • 步骤14

    鸡蛋肉松手抓饼_的做法步骤:14

    重新打开,然后从一边由外向里卷起

  • 步骤15

    鸡蛋肉松手抓饼_的做法步骤:15

    卷好后盘起来

  • 步骤16

    鸡蛋肉松手抓饼_的做法步骤:16

    把头压到底部,轻轻按压

  • 步骤17

    鸡蛋肉松手抓饼_的做法步骤:17

    用擀面杖擀开

  • 步骤18

    鸡蛋肉松手抓饼_的做法步骤:18

    电饼铛预热后刷油,放入饼,煎到两面金黄

  • 步骤19

    鸡蛋肉松手抓饼_的做法步骤:19

    电饼铛内打入一个鸡蛋

  • 步骤20

    鸡蛋肉松手抓饼_的做法步骤:20

    将煎好的鸡蛋放置煎好的饼上,涂抹上番茄酱

  • 步骤21

    鸡蛋肉松手抓饼_的做法步骤:21

    下适量的肉松,再淋上一层番茄酱

  • 步骤22

    鸡蛋肉松手抓饼_的做法步骤:22

    香喷喷的饼开吃啦

小贴士

郑重提示: 1.按照方子,面揉出来会比平时的饺子皮软,千万不要以为错了,这个面就是一定要柔,煎出来才有脆脆金丝的感觉。 2.可以用面包机揉面,也可以手揉。 3.电饼铛煎饼,也可以用平底锅。

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向前幸福前是进
向前幸福前是进
好吃
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评论25

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    蓝色南半球 回复回复

    記憶中從未吃過這種饞人的手抓餅[抓狂]

    1年前
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    haodou可乐 回复回复

    不错不错

    1年前

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