凉拌皮蛋

1.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

这是朋友给的几个皮蛋,,总觉得现在的皮蛋和小时候吃的味道不一样,它强烈的碱味让我不太接受,所以家里都没有买过皮蛋,小家伙长这么大第一次吃皮蛋,也只吃了一口就宣称不爱吃了,只是老公说好吃,这一盘都成他的了.

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    凉拌皮蛋_的做法步骤:1

    皮蛋三个去掉外皮

  • 步骤2

    凉拌皮蛋_的做法步骤:2

    把皮蛋用温水浸泡会,去掉外面的白膜

  • 步骤3

    凉拌皮蛋_的做法步骤:3

    刀上抹点水,切开皮蛋

  • 步骤4

    凉拌皮蛋_的做法步骤:4

    摆盘

  • 步骤5

    凉拌皮蛋_的做法步骤:5

    碗里放一勺醋

  • 步骤6

    凉拌皮蛋_的做法步骤:6

    少许生抽

  • 步骤7

    凉拌皮蛋_的做法步骤:7

    适量盐

  • 步骤8

    凉拌皮蛋_的做法步骤:8

    芝麻油

  • 步骤9

    凉拌皮蛋_的做法步骤:9

    蒜末切细放皮蛋上

  • 步骤10

    凉拌皮蛋_的做法步骤:10

    倒入刚才的料汁

  • 步骤11

    凉拌皮蛋_的做法步骤:11

    加点香菜点缀即可

小贴士

1,切松花蛋时刀上可以沾些水,防止粘刀 2.皮蛋含铅,儿童尽量少吃

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评论16

  • 我特别爱吃美食 回复

    皮蛋陪醋并不好吃

  • 大大大玥 回复

    青椒皮蛋,超级好吃[口水]

  • 吃货二号qq 回复

    感觉超级棒

  • 33283078 回复

    加了点小米辣

  • 25480044 回复

    用的是什么醋?

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