清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

1.9万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

这道菜是之前在好豆上参照其他朋友的菜谱,当时第一次做就很成功,老公吃了第一口就马上夸,满足了我满满的虚荣心嘿。我也来分享下我的做法。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:1

    准备好材料

  • 步骤2

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:2

    红椒切好,姜切片,蒜拍成蒜蓉,葱切成葱丝

  • 步骤3

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:3

    洗净的鲈鱼放入鱼盘,淋上料酒

  • 步骤4

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:4

    鱼身上抹层盐,少量即可

  • 步骤5

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:5

    把红椒和姜铺满鱼身下、鱼肚和鱼皮

  • 步骤6

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:6

    上锅中火蒸

  • 步骤7

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:7

    利用蒸鱼的空闲准备好蒸鱼鼓油和白砂糖

  • 步骤8

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:8

    十五分钟左右后揭锅盖,鱼已经熟了

  • 步骤9

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:9

    倒掉盘里的料酒,红椒和姜片,在鱼身上撒上葱丝

  • 步骤10

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:10

    马上起油锅,七分热的时候下蒜蓉爆香

  • 步骤11

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:11

    香味出来后倒入蒸鱼鼓油和白砂糖

  • 步骤12

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:12

    加少许水

  • 步骤13

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:13

    待锅里沸腾之后浇在鱼身上即可

小贴士

蒸鱼的时间随鱼的大小而定

5人已收藏该美食

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评论1

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    钟豪飞虎队 回复回复

    做得很不错,很喜欢清蒸鱼呢

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