萝卜丝端端

5162次浏览 中等难度 制作时间90分钟

想起小的时候到街上看到有卖萝卜丝端端的,好远就闻到香味了,要两毛钱一块,好贵啊,偶尔买一个解解馋,也是可以回味很久的。其实做法并不难,只是面糊的流动性比较难掌握。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    萝卜丝端端_的做法步骤:1

    萝卜用擦子擦成丝。

  • 步骤2

    萝卜丝端端_的做法步骤:2

    放入面粉。

  • 步骤3

    萝卜丝端端_的做法步骤:3

    放盐拌匀。

  • 步骤4

    萝卜丝端端_的做法步骤:4

    少少往里加水,一边加一边拌。拌至用筷子夹起萝卜丝面糊会往下流动又滴不下来就可以了。

  • 步骤5

    萝卜丝端端_的做法步骤:5

    放少量黑胡椒粉拌匀。

  • 步骤6

    萝卜丝端端_的做法步骤:6

    锅里放多点油烧热。

  • 步骤7

    萝卜丝端端_的做法步骤:7

    舀入一勺面糊。煎至两面金黄。

  • 步骤8

    萝卜丝端端_的做法步骤:8

    用吸油纸吸掉多余的油。

  • 步骤9

    萝卜丝端端_的做法步骤:9

    辣椒、醋调成蘸汁。

  • 步骤10

    萝卜丝端端_的做法步骤:10

    上桌开吃。

小贴士

佳宁心得: 1、白萝卜和红萝卜都可以。 2、街上卖的是用端子炸的,家庭制作不要也可以,就是样子没有那个好看。 3、面糊不要太多,厚了不太好吃,也不容易炸透。 4、要乘热吃,外面脆脆的,里面软软的,热腾腾的。

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评论31

  • qcx1972 回复

    杭州叫油墩儿

  • 钟豪飞虎队 回复

    看起来很简单,改天我也试试

  • 康母 回复

    我也喜欢吃这个。

  • 麥小兜 回复

    [唱歌]好像我这边也有的 只是名字不一样而已 呵呵

  • 林中漫步1212 回复

    做的真好

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