黑芝麻咸香饼干

黑芝麻咸香饼干

1.1万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

奶奶确认淋巴癌晚期,时日无多了,最近是吃不下饭,只能吃点面食,给他做了这款饼干,吃多了甜饼干,偶尔换换口味,尝尝咸的也比较开胃,加了黑芝麻的饼干,营养比较丰富,味道很香,也很酥松,是一款新手入门级的饼干

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    黑芝麻咸香饼干_的做法步骤:1

    低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后,加入细砂糖和软化的黄油,用手搓匀,成为粗玉米粉的状态

  • 步骤2

    黑芝麻咸香饼干_的做法步骤:2

    倒入打散的鸡蛋,再倒入牛奶

  • 步骤3

    黑芝麻咸香饼干_的做法步骤:3

    用手揉成面团,轻揉至表面光滑,不要揉太久

  • 步骤4

    黑芝麻咸香饼干_的做法步骤:4

    倒入黑芝麻,继续揉1分钟左右,使黑芝麻均匀分布在面团里。把揉好的面团盖上保鲜膜,静置松弛半个小时

  • 步骤5

    黑芝麻咸香饼干_的做法步骤:5

    案板上撒一薄层低筋面粉,把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片

  • 步骤6

    黑芝麻咸香饼干_的做法步骤:6

    用喜欢的模具切出形状

  • 步骤7

    黑芝麻咸香饼干_的做法步骤:7

    把切好的饼干胚铺在烤盘上,每个面片间留出一定距离

  • 步骤8

    黑芝麻咸香饼干_的做法步骤:8

    把烤盘放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟左右,直到表面微金黄色即可

小贴士

1、因为面粉的吸水性不同,所以请酌情调整牛奶的用量。先加一半的牛奶,如果面团比较干硬,再酌情添加牛奶,直到和成比较柔软的面团。 2、第7步切下来的多余边角,可以重新团成团擀开,继续切成小面片使用。 3、揉面团的时候,不要过度揉搓,只要成为光滑的面团就可以了。 4、面团尽量擀薄一点,0.2CM的厚度比较合适。面团在烤的时候会适当膨胀,如果擀得比较厚,成品就会太厚了,影响口感。

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成果照
红豆豆包
红豆豆包
按配方放得料可是有点咸了
按配方放得料可是有点咸了

评论18

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    05602649 回复回复

    可以用蛋糕粉

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    总吃不饱 回复回复

    好吃哦!

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