香辣肘子

香辣肘子

10.8万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

为减肥计,不吃肥腻食物已有段日子了。 那日未进晚餐,拿菜谱养眼解馋,以为可以抵得过饥饿,看到别人做的肘子,却倍觉思念,更恨夜长难饿~ 这是一道需要耐心的大肉菜,平常还真没时间操作,小长假,有时有闲,正好可以做一道香辣肘子,用砂锅炖到软而不烂,想到能大量补充胶原蛋白,就不觉肥腻了,反正咱又没有天天吃......

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    香辣肘子_的做法步骤:1

    猪肘子清理干净,入锅用水煮至水滚沸,取出沥干

  • 步骤2

    香辣肘子_的做法步骤:2

    准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料

  • 步骤3

    香辣肘子_的做法步骤:3

    热油锅放入冰糖快速翻炒

  • 步骤4

    香辣肘子_的做法步骤:4

    放入肘子炒糖色

  • 步骤5

    香辣肘子_的做法步骤:5

    加作料及生抽

  • 步骤6

    香辣肘子_的做法步骤:6

    加650ml开水,加盖,小火焖20分钟

  • 步骤7

    香辣肘子_的做法步骤:7

    准备干红枣若干,大蒜子去皮

  • 步骤8

    香辣肘子_的做法步骤:8

    铺于砂锅底部

  • 步骤9

    香辣肘子_的做法步骤:9

    放入肘子,并将焖煮肘子的汁水倒入,加适量食盐

  • 步骤10

    香辣肘子_的做法步骤:10

    加盖,小火炖100分钟

  • 步骤11

    香辣肘子_的做法步骤:11

    出锅后洒白芝麻

小贴士

1.猪肘子可请店家将外皮的毛处理干净,买回家后仍要清洗几遍。 2.炖煮时始终保持小火。

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评论140

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    haodou0724656190 回复回复

    好好好

    1年前
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    菜肴晒单交流 回复回复

    🎊十周年专属红包与礼物🎁 长按,复制本条信息然后打开【手机淘宝】就能获得随机3个¥xoPKbSqEg1U¥

    1年前
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    霞巧 回复回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前
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    十月月 回复回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前
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    爱人在心 回复回复

    不错😊

    1年前

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