茄汁荸荠烧鲜蘑

茄汁荸荠烧鲜蘑

4.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

春季荸荠正当时,荸荠也被称为“地下雪梨”甘甜多汁,香美爽口。 荸荠营养丰富,富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。除此之外,还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用,并能抑制流感病毒。 在气温时高时低的春季,人体的免疫能力会骤然下降,容易被春天滋生的病菌趁虚而入。这时候多吃菇类可以提高免疫能力。 这道菜用茄汁烧制荸荠和鲜蘑,酸爽适口,清甜味美,是春季一道养生素食美味家常菜,而且还可以提高人体的抵抗力,对春季流感有着预防作用,尤其是适合孩子食用。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    茄汁荸荠烧鲜蘑_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    茄汁荸荠烧鲜蘑_的做法步骤:2

    口蘑切半和荸荠一起开水煮上2分钟备用。

  • 步骤3

    茄汁荸荠烧鲜蘑_的做法步骤:3

    炒锅爆香葱蒜。

  • 步骤4

    茄汁荸荠烧鲜蘑_的做法步骤:4

    加入番茄酱炒出香味。

  • 步骤5

    茄汁荸荠烧鲜蘑_的做法步骤:5

    加入白糖继续翻炒。

  • 步骤6

    茄汁荸荠烧鲜蘑_的做法步骤:6

    加入荸荠和蘑菇翻炒。

  • 步骤7

    茄汁荸荠烧鲜蘑_的做法步骤:7

    加入适量的清水。

  • 步骤8

    茄汁荸荠烧鲜蘑_的做法步骤:8

    加入适量的盐。

  • 步骤9

    茄汁荸荠烧鲜蘑_的做法步骤:9

    加盖中火烧制10分钟。

  • 步骤10

    茄汁荸荠烧鲜蘑_的做法步骤:10

    然后加入切块的西红柿继续烧制5分钟。

  • 步骤11

    茄汁荸荠烧鲜蘑_的做法步骤:11

    淋入水淀粉勾芡。

  • 步骤12

    茄汁荸荠烧鲜蘑_的做法步骤:12

    加鸡精翻炒均匀关火。

小贴士

蘑菇生长在阴暗潮湿的环境中,本身也属于真菌的一种,有时候表面会携带一点对人体有害的物质,所以在烹饪之前,要以沸水烫一下,溶解有害物质。

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成果照
63520974
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老公不太爱吃,宝宝爱吃。
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评论239

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    饼干侠 回复回复

    好吃好吃

    1年前
  • 用户头像
    好吃的包子 回复回复

    不错哈

    1年前

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