虾仁菠萝焗饭

1.5万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

春天来啦,树绿了,花开了。又到菠萝季啦。满街都是清香的菠萝味道,好喜欢。酸酸甜甜的菠萝也很开胃。为了防止过敏,菠萝我家基本上是吃熟的,个人认为煮熟的菠萝更加甜美。 菠萝是世界四大名果之一,气味芳香,果肉脆甜,形态美观,深受人们喜爱。菠萝入菜也占水果菜肴的烹制中,占有重要地位。虾仁菠萝焗饭;既有虾仁的鲜味,又有菠萝的芳香,还有奶酪的醇香。其清淡适口,奶味十足,色彩艳丽,是一道深受欢迎的佳肴。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    虾仁菠萝焗饭_的做法步骤:1

    准备好所用食材。

  • 步骤2

    虾仁菠萝焗饭_的做法步骤:2

    虾仁化冻挤去水分。加入盐和胡椒粉腌制10分钟。

  • 步骤3

    虾仁菠萝焗饭_的做法步骤:3

    菠萝竖向切开,挖去果肉成果碗。

  • 步骤4

    虾仁菠萝焗饭_的做法步骤:4

    挖出的果肉切成小丁备用。

  • 步骤5

    虾仁菠萝焗饭_的做法步骤:5

    剩米饭加入蛋液搅拌均匀。

  • 步骤6

    虾仁菠萝焗饭_的做法步骤:6

    马苏里拉奶酪切成小丁。

  • 步骤7

    虾仁菠萝焗饭_的做法步骤:7

    锅中注入少量的油,下入虾仁煸炒断生,倒出。

  • 步骤8

    虾仁菠萝焗饭_的做法步骤:8

    另起锅,注入油,下入拌上蛋液的米饭,小火炒制,蛋液凝固的均匀粘在米饭上。

  • 步骤9

    虾仁菠萝焗饭_的做法步骤:9

    加入炒好的虾仁和菠萝丁煸炒均匀,加入盐和鸡精调味。

  • 步骤10

    虾仁菠萝焗饭_的做法步骤:10

    炒好的菠萝饭,放在菠萝果碗中。

  • 步骤11

    虾仁菠萝焗饭_的做法步骤:11

    将马苏里拉奶酪均匀的撒在上面。

  • 步骤12

    虾仁菠萝焗饭_的做法步骤:12

    入烤箱,200度,奶酪融化即可。

小贴士

米饭最好选用隔夜的剩饭,剩米饭水分少,炒的时候粒粒分开不粘连。

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评论39

  • 麻辣男兵8 回复

    好吃美味

    1年前
  • 张小胖厨房 回复

    味道不错,就是临时蒸的米,比较湿,不是那种一粒一粒的~

  • 51696952 回复

    好不好用微波炉代替啊

  • 我要你更幸福 回复

    最后那画面是什么意思,锡纸什么作用呢

  • 咖啡加点料 回复

    自己做的就是料足,很棒。

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