红烧豆渣萝卜丸子

1.5万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

这道菜是豆腐渣再利用的又一款,素菜荤做。用白萝卜与打豆浆滤出的豆腐渣搭配,炸制成素丸子,再用红烧的方法烹制。这道菜既让黄豆物尽其用,而且丰富了萝卜丸子的营养成分。红烧的菜品也适合食客的口味。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    红烧豆渣萝卜丸子_的做法步骤:1

    白萝卜洗干净。备好豆腐渣。

  • 步骤2

    红烧豆渣萝卜丸子_的做法步骤:2

    白萝卜擦碎,用少许盐杀杀水。

  • 步骤3

    红烧豆渣萝卜丸子_的做法步骤:3

    挤出萝卜中的水,加豆腐渣、盐、味精、胡椒粉、酱油、姜搅拌均匀成丸子馅。

  • 步骤4

    红烧豆渣萝卜丸子_的做法步骤:4

    油锅烧热,将团好的丸子入锅炸至金黄捞出沥油。

  • 步骤5

    红烧豆渣萝卜丸子_的做法步骤:5

    另起油锅,葱姜入锅煸香,加料酒、水。

  • 步骤6

    红烧豆渣萝卜丸子_的做法步骤:6

    加白糖。

  • 步骤7

    红烧豆渣萝卜丸子_的做法步骤:7

    加盐、味精。

  • 步骤8

    红烧豆渣萝卜丸子_的做法步骤:8

    丸子入锅烧,大火烧开,改文火盖上锅盖烧。

  • 步骤9

    红烧豆渣萝卜丸子_的做法步骤:9

    收汤入味,淋入芡汁即可盛出。

小贴士

白萝卜可以生吃,豆腐渣是熟的。经过炸制的丸子,烧时入味即可,不用烧很长时间。

5人已收藏该美食

评论72

  • 晓晓1212 回复

    是不是还要放点面粉呢?

  • 钟豪飞虎队 回复

    不错,可以学习。

  • 钟豪飞虎队 回复

    很好看

  • aaqsv 回复

    很不错

  • yiweih 回复

    喜欢

相关美食