生日蛋糕

1.6万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

转眼就是一年,又要过生日了,今天挺开心的,下午没什么事,就在家给自己做了个蛋糕,虽然不如外面做的漂亮,但总比出去买的吃起来干净放心。

烹饪步骤 22步

  • 步骤1

    生日蛋糕_的做法步骤:1

    戚风蛋糕材料。

  • 步骤2

    生日蛋糕_的做法步骤:2

    蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀。

  • 步骤3

    生日蛋糕_的做法步骤:3

    筛入面粉。

  • 步骤4

    生日蛋糕_的做法步骤:4

    搅成蛋黄糊。

  • 步骤5

    生日蛋糕_的做法步骤:5

    蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打。

  • 步骤6

    生日蛋糕_的做法步骤:6

    打至硬性发泡即可。

  • 步骤7

    生日蛋糕_的做法步骤:7

    挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀。

  • 步骤8

    生日蛋糕_的做法步骤:8

    再倒回蛋白盆内。

  • 步骤9

    生日蛋糕_的做法步骤:9

    切拌翻拌成蛋糕糊。

  • 步骤10

    生日蛋糕_的做法步骤:10

    倒入模具。

  • 步骤11

    生日蛋糕_的做法步骤:11

    烤箱预热140度30分钟,160度30分钟即可。

  • 步骤12

    生日蛋糕_的做法步骤:12

    出炉倒扣脱模。

  • 步骤13

    生日蛋糕_的做法步骤:13

    把蛋糕从中间切成两片。

  • 步骤14

    生日蛋糕_的做法步骤:14

    准备好水果,把黄桃和弥猴桃都要切好。

  • 步骤15

    生日蛋糕_的做法步骤:15

    胡萝卜上锅蒸熟打成泥。

  • 步骤16

    生日蛋糕_的做法步骤:16

    奶油加糖。

  • 步骤17

    生日蛋糕_的做法步骤:17

    隔冰打发。

  • 步骤18

    生日蛋糕_的做法步骤:18

    先在第一层抹上奶油铺上黄桃丁和葡萄干。

  • 步骤19

    生日蛋糕_的做法步骤:19

    再用奶油抹平。

  • 步骤20

    生日蛋糕_的做法步骤:20

    铺上第二层抹平。

  • 步骤21

    生日蛋糕_的做法步骤:21

    把上面用水果摆出自己喜欢的图形。

  • 步骤22

    生日蛋糕_的做法步骤:22

    再用裱花嘴裱出自己喜欢的花边,那些黄色的底边和小花就是把胡萝卜泥参到了打发的奶油里面裱出来了。

小贴士

1、弥猴桃去皮切片,黄桃也切片,由于步骤过多,所以就不能详细了。 2、打奶油时下面替了个冰袋,有的奶油好打用不着,我用的雀巢奶油打发不容易,所以替冰袋快一些。 3、没用色素,而用的胡萝卜,但胡萝卜加到奶油的时候要加点奶粉,否则奶油会变稀。

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评论90

  • 好梦7738 回复

    太棒了

    2年前
  • haodou6770027275 回复

    请问一下可不可以用微波炉烤那个蛋糕呢?

  • 闲家主妇 回复

    你好,按照你的配方,蛋糕在烤的过程中裂开了是怎么回事?

  • 耗子荣 回复

    真漂亮。请问你抹奶油是在空调房吗?为什么我在家里根本不成形,全靠水果装饰。我用的是动物奶油

  • 不像狮子座的君君 回复

    太漂亮,能拥有这样的生日蛋糕是幸福的。

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