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奥利奥草莓蛋糕

7.0万次浏览 复杂难度 制作时间5分钟内

每次做蛋糕,用什么做夹层、装饰成什么样子,都让我很头大。 好在有草莓的季节终于到了,娇艳的草莓和奶油蛋糕简直是天生一对。 夹心若还是用草莓,觉得有点过于平淡,正好库存了一盒奥利奥饼干,双莓口味的,决定用它试试。 说实话,这饼干因为太甜平时不太喜欢吃,但有时在烘焙中会用到,才会买来存着以备不时之需。 大多数时候用它都会去掉中间的夹心,但这次我特意保留了,直接切小块加在蛋糕夹层的奶油中间,竟然有意想不到的效果。 除了颜色上对比冲击,口感也在逐渐变化中。 刚做好时品尝,体会的是柔软的蛋糕体和奶油中夹杂着的酥脆饼干粒,口感非常出挑,有点像M大叔家的麦旋风。 过一段时间,饼干吸湿回软后,那双莓夹心的功力就凸显出来,而甜味已被稀释、莓果的清香绽放,与表面装饰的新鲜草莓相映生辉……

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    奥利奥草莓蛋糕_的做法步骤:1

    ①蛋糕坯的制作: 蛋黄加部分砂糖搅拌至砂糖融化; 加入葡萄籽油和牛奶搅拌均匀;

  • 步骤2

    奥利奥草莓蛋糕_的做法步骤:2

    将所有粉类一起过筛加入其中; 搅拌均匀后待用;

  • 步骤3

    奥利奥草莓蛋糕_的做法步骤:3

    蛋白中加入盐和柠檬汁并分三次加入剩下的砂糖后打发;

  • 步骤4

    奥利奥草莓蛋糕_的做法步骤:4

    混合蛋白糊和面糊;

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小贴士

切饼干后剩余的饼干碎末,我随手倒入打发的奶油中,造成了星星点点的梦幻感觉。

5人已收藏该美食

评论199

  • XYZ0828 回复

    不错啊

    2月前
  • 🍀d98daed7 回复

    能问一下你买的什么牌子的烤箱多少钱么

    2月前
  • 也许太天真 回复

    好诱人的蛋糕,看着要舔屏的节奏,让人垂涎欲滴呀,来解解馋

    3月前
  • 盛装舞步candy 回复

    这个有过圣诞节的感觉

    3月前
  • 夏的呼唤 回复

    香甜可口的蛋糕🍰

    3月前

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