豆豉红椒炒腐竹

6208次浏览 中等难度 制作时间90分钟

腐竹,我很喜欢它滑嫩的口感和浓浓的豆香味儿,这个冬天用它来下火锅都消耗了不少袋了,但每次都用来下火锅吃又觉得没有新鲜感,所以我就换个口味用来炒着吃,特别是哪天不想出去买菜而家里又有很多干货的时候用它来炒盘菜也算很不错的喔,呵呵,至少可以当盘素菜来吃哈!每次想吃的时候我就提前一晚上将它泡上,第二天来做的时候就比较方便,而且素炒的腐竹也很讨家里人喜欢,大人小孩儿都适合吃的

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    豆豉红椒炒腐竹_的做法步骤:1

    腐竹提前一晚上用清水泡发至变软 切菱形块儿后入热水中焯一下捞出备用

  • 步骤2

    豆豉红椒炒腐竹_的做法步骤:2

    热油爆香姜蒜

  • 步骤3

    豆豉红椒炒腐竹_的做法步骤:3

    下入腐竹同炒

  • 步骤4

    豆豉红椒炒腐竹_的做法步骤:4

    加入红椒

  • 步骤5

    豆豉红椒炒腐竹_的做法步骤:5

    加入盐

  • 步骤6

    豆豉红椒炒腐竹_的做法步骤:6

    加入豆豉

  • 步骤7

    豆豉红椒炒腐竹_的做法步骤:7

    加入生抽调调色

  • 步骤8

    豆豉红椒炒腐竹_的做法步骤:8

    起锅前加入香葱段即可

小贴士

1、腐竹焯一次水是为了把没泡开的硬芯充分泡透 2、这道菜可荤可素,按自己的喜好来炒

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评论48

  • 向幸福出发777 回复

    做的很棒,喜欢吃腐竹。

  • 阿一哥哥 回复

    腐竹好吃!

  • 开心苹果万岁 回复

    好吃,有食欲

  • 燕子小食坊 回复

    我放了大葱去炒,味道也不错呢

  • 雪地冰天 回复

    好吃

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