回锅豆腐

7.8万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

家常回锅豆腐,做法比较简单,不用费时费力,而且还非常的下饭。大家都知道豆腐的营养价值非常的高。具有益气、补虚等多方面的功能,是补益清热养生食品。帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    回锅豆腐_的做法步骤:1

    准备好豆腐和洋葱。

  • 步骤2

    回锅豆腐_的做法步骤:2

    把豆腐切成片,撒上盐,稍微腌制一下。

  • 步骤3

    回锅豆腐_的做法步骤:3

    洋葱洗净切成块。

  • 步骤4

    回锅豆腐_的做法步骤:4

    水发木耳撕成小朵。

  • 步骤5

    回锅豆腐_的做法步骤:5

    煎锅烧热,注入油,下入豆腐片。

  • 步骤6

    回锅豆腐_的做法步骤:6

    小火煎制豆腐两面金黄。

  • 步骤7

    回锅豆腐_的做法步骤:7

    将煎好的豆腐推向锅的一边,再锅的另一半下入郫县辣椒煸炒出红油。

  • 步骤8

    回锅豆腐_的做法步骤:8

    加入洋葱和木耳煸炒均匀。

  • 步骤9

    回锅豆腐_的做法步骤:9

    加入生抽 糖 盐继续煸炒。

  • 步骤10

    回锅豆腐_的做法步骤:10

    再加入一勺清水。大火烧开,转中火。

  • 步骤11

    回锅豆腐_的做法步骤:11

    烧至汤汁收干。 加入鸡精调味即可。

小贴士

木耳要提前泡发,郫县辣椒要小火炒出红油。

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评论185

  • 蓝色南半球 回复

    回鍋,是否意味著這是辣的豆腐?

    8月前
  • 盛装舞步candy 回复

    家乡菜最有家的味道

    8月前
  • cft柠檬 回复

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    9月前
  • cft柠檬 回复

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    9月前
  • cft柠檬 回复

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    9月前

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