回锅豆腐

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  准备好豆腐和洋葱。

• 步骤2

  

  把豆腐切成片，撒上盐，稍微腌制一下。

• 步骤3

  

  洋葱洗净切成块。

• 步骤4

  

  水发木耳撕成小朵。

• 步骤5

  

  煎锅烧热，注入油，下入豆腐片。

• 步骤6

  

  小火煎制豆腐两面金黄。

• 步骤7

  

  将煎好的豆腐推向锅的一边，再锅的另一半下入郫县辣椒煸炒出红油。

• 步骤8

  

  加入洋葱和木耳煸炒均匀。

• 步骤9

  

  加入生抽 糖 盐继续煸炒。

• 步骤10

  

  再加入一勺清水。大火烧开，转中火。

• 步骤11

  

  烧至汤汁收干。 加入鸡精调味即可。