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朴子粿

1.8万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

蒸 面食 零食 素食 踏青 健脾养胃 春季养生 清明节

乐乐

朴子粿是用朴子树的嫩叶打碎磨碎与米粉一起入模蒸制的。具有朴子树特有的清香，口感松软，色泽青绿，还有清热、去积、和胃的功效。一年中只有清明前后，树叶嫩绿时采摘制作。 朴子树，又名朴只树、朴仔树等，榆科，落叶乔木，主要分布于我国东南部诸省及台湾岛。朴子树根、皮、叶均可入药。朴子粿”主要流行于粤东潮汕地区。

主料1种

辅料4种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    朴子粿_的做法步骤：1

    朴子米粉放入盆中。

  • 步骤2

    朴子粿_的做法步骤：2

    加入泡打粉

  • 步骤3

    朴子粿_的做法步骤：3

    加入酵母

  • 步骤4

    朴子粿_的做法步骤：4

    加入糖

展开全部步骤

小贴士

1.可以用水代替牛奶 2.使用的是朴子叶与米一起打碎的粉。 3.酵母也可以不加。

5人已收藏该美食

评论80

  • 宝贝1774797351 回复

    米打的时候用不用提前泡一下？

  • 清似水淡若云 回复

    好呢

  • 存口福 回复

    朴子粉哪里买啊 俺想买

  • LYUM 回复

    我吃过[呲牙]我们这边有的

  • 七月的星火 回复

    朴子粉可以用什么代替？[么么哒][玫瑰][赞][赞]

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