凉拌苋菜

烹饪步骤 15步

• 步骤1

  

  蒜瓣和姜切末，香菜和葱也切末

• 步骤2

  

  准备一碗，制作凉拌料，先下适量的生抽

• 步骤3

  

  加入适量的醋（根据个人口感调配）

• 步骤4

  

  加入适量的香麻油

• 步骤5

  

  再挖入一勺辣椒油

• 步骤6

  

  加入少量的白糖提鲜，搅拌均匀

• 步骤7

  

  把蒜末姜末和葱末香菜末加入做好的凉拌酱内待用

• 步骤8

  

  苋菜洗净

• 步骤9

  

  锅内烧热水

• 步骤10

  

  下苋菜

• 步骤11

  

  焯制片刻

• 步骤12

  

  倒出沥干

• 步骤13

  

  再将沥干的苋菜放入事先准备好的凉白开中过凉

• 步骤14

  

  将过凉后的苋菜拧干水分，放入盘子中，倒入调配好的凉拌汁

• 步骤15

  

  搅拌均匀，上桌咯