凉拌苋菜
5.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟
今天早上买到了苋菜,可惜不是紫红色的那种。中午做了凉拌的,蒜瓣下得多多的,呵呵,可以抗细菌抗病毒。非常美味好吃,可自我感觉还是没有婆婆做得好吃。好期待婆婆早日来汕。
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烹饪步骤 15步
步骤1
蒜瓣和姜切末,香菜和葱也切末
步骤2
准备一碗,制作凉拌料,先下适量的生抽
步骤3
加入适量的醋(根据个人口感调配)
步骤4
加入适量的香麻油
步骤5
再挖入一勺辣椒油
步骤6
加入少量的白糖提鲜,搅拌均匀
步骤7
把蒜末姜末和葱末香菜末加入做好的凉拌酱内待用
步骤8
苋菜洗净
步骤9
锅内烧热水
步骤10
下苋菜
步骤11
焯制片刻
步骤12
倒出沥干
步骤13
再将沥干的苋菜放入事先准备好的凉白开中过凉
步骤14
将过凉后的苋菜拧干水分,放入盘子中,倒入调配好的凉拌汁
步骤15
搅拌均匀,上桌咯
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挺好的
1年前好想吃
1年前