凉拌苋菜

凉拌苋菜

5.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

今天早上买到了苋菜,可惜不是紫红色的那种。中午做了凉拌的,蒜瓣下得多多的,呵呵,可以抗细菌抗病毒。非常美味好吃,可自我感觉还是没有婆婆做得好吃。好期待婆婆早日来汕。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    凉拌苋菜_的做法步骤:1

    蒜瓣和姜切末,香菜和葱也切末

  • 步骤2

    凉拌苋菜_的做法步骤:2

    准备一碗,制作凉拌料,先下适量的生抽

  • 步骤3

    凉拌苋菜_的做法步骤:3

    加入适量的醋(根据个人口感调配)

  • 步骤4

    凉拌苋菜_的做法步骤:4

    加入适量的香麻油

  • 步骤5

    凉拌苋菜_的做法步骤:5

    再挖入一勺辣椒油

  • 步骤6

    凉拌苋菜_的做法步骤:6

    加入少量的白糖提鲜,搅拌均匀

  • 步骤7

    凉拌苋菜_的做法步骤:7

    把蒜末姜末和葱末香菜末加入做好的凉拌酱内待用

  • 步骤8

    凉拌苋菜_的做法步骤:8

    苋菜洗净

  • 步骤9

    凉拌苋菜_的做法步骤:9

    锅内烧热水

  • 步骤10

    凉拌苋菜_的做法步骤:10

    下苋菜

  • 步骤11

    凉拌苋菜_的做法步骤:11

    焯制片刻

  • 步骤12

    凉拌苋菜_的做法步骤:12

    倒出沥干

  • 步骤13

    凉拌苋菜_的做法步骤:13

    再将沥干的苋菜放入事先准备好的凉白开中过凉

  • 步骤14

    凉拌苋菜_的做法步骤:14

    将过凉后的苋菜拧干水分,放入盘子中,倒入调配好的凉拌汁

  • 步骤15

    凉拌苋菜_的做法步骤:15

    搅拌均匀,上桌咯

小贴士

这道菜式简单美味,主要在于焯制苋菜时要控制好时间,半分钟之内搞定。

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成果照
xiaolei宇宙
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好吃
好吃

评论109

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    夏芳草 回复回复

    挺好的

    1年前
  • 用户头像
    小兰乐子88 回复回复

    好想吃

    1年前

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