可乐酸梅排骨

可乐酸梅排骨

11.3万次浏览 简单难度 制作时间140分钟

超好吃的【可乐酸梅排骨】,酸酸甜甜的,味道特别好。而且做法简单,只需两样调料。可乐和酸梅酱就可以了。因为家里有一箱可乐,可是我们又不喝,所以我拿它做菜了。正好前两天在网上买了一瓶酸梅酱,就琢磨着把这两样材料混合到一起,没想到味道出奇的好。大家一定要试试啊!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    可乐酸梅排骨_的做法步骤:1

    买回来的排骨用清水浸泡一小时,充分的将血水泡出来。

  • 步骤2

    可乐酸梅排骨_的做法步骤:2

    排骨放入锅中,倒入清水,开大火焯排骨。焯的时候不要改锅盖。焯至排骨变色捞出备用。

  • 步骤3

    可乐酸梅排骨_的做法步骤:3

    锅中放入适量油,放入葱姜炝锅。

  • 步骤4

    可乐酸梅排骨_的做法步骤:4

    炒出香味后放入大料、桂皮翻炒片刻。

  • 步骤5

    可乐酸梅排骨_的做法步骤:5

    放入焯好的排骨翻炒均匀。

  • 步骤6

    可乐酸梅排骨_的做法步骤:6

    放入可乐、少量老抽大火烧开。

  • 步骤7

    可乐酸梅排骨_的做法步骤:7

    撇去浮沫。

  • 步骤8

    可乐酸梅排骨_的做法步骤:8

    放入酸梅酱,盖上盖子转小火开始炖排骨。

  • 步骤9

    可乐酸梅排骨_的做法步骤:9

    炖大约1小时左右,拿筷子看能将排骨叉透,表明排骨已经炖熟了。放入适量番茄酱。

  • 步骤10

    可乐酸梅排骨_的做法步骤:10

    将锅盖打开,转大火收汁。直到汤汁收干,再撒些白芝麻即可装盘。

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦: 1、生排骨一定要充分的用清水浸泡,将血水全部浸泡出来。 2、番茄酱的量不用太多,因为有酸梅酱,主要是让颜色稍微红一点。 3、大火收汁的时候要不时的翻炒排骨,以免糊锅。

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成果照
尒尒敏
尒尒敏
爆炒好香料放排骨翻炒时放点料酒,感觉更香、也能出去肉腥味……
爆炒好香料放排骨翻炒时放点料酒,感觉更香、也能出去肉腥味……

评论293

  • 用户头像
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    ,,,

    1年前
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    长城乐园 回复回复

    😍😍😍

    1年前

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