杞菊排骨汤

6884次浏览 简单难度 制作时间100分钟

管不住嘴巴,吃了太多的榴莲和芒果,又熬夜看书,这样导致的后果是上火很严重,脸上冒痘,眼睛又红又肿。加之最近早晚温差大,不注意及时添加衣物的娃应声而倒,华丽丽的感冒了。所以我现在的状态是:喉咙沙哑,眼睛红肿外加脸上好几颗青春美丽疙瘩痘。 周末在家煲汤,准备食材的时候想到了枸杞和菊花。枸杞有滋补肝肾、益精明目的作用,贡菊则有疏风散热、养肝明目、清凉解毒之功。这两种药材加到排骨汤里,既可以适当补充蛋白质和氨基酸,又具有清热降火、清肝明目、补肾益气之效,还能预防感冒发热,正好对应了我现在的状态。 洗好食材,小火煲汤。煮好的汤里黄灿灿的菊花,红艳艳的枸杞,加上炖的酥烂的排骨。菊花的清香和枸杞的甘甜都融合进排骨汤里,降火又清新的一道汤水。

主料 1种

调料 1种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    杞菊排骨汤_的做法步骤:1

    排骨洗净。

  • 步骤2

    杞菊排骨汤_的做法步骤:2

    姜切片

  • 步骤3

    杞菊排骨汤_的做法步骤:3

    枸杞和菊花清水洗净

  • 步骤4

    杞菊排骨汤_的做法步骤:4

    用温水泡开,放在碗里备用。

  • 步骤5

    杞菊排骨汤_的做法步骤:5

    排骨冷水下锅,水开后焯去血水,捞起洗去浮沫待用。

  • 步骤6

    杞菊排骨汤_的做法步骤:6

    瓦煲内注入适量清水,放入排骨和姜片

  • 步骤7

    杞菊排骨汤_的做法步骤:7

    大火煮开后改小火煲1小时。

  • 步骤8

    杞菊排骨汤_的做法步骤:8

    放入枸杞和菊花拌匀,再继续小火煲20分钟,加盐调味即可。

小贴士

排骨冷水下锅焯水,这样能够有效去除血水和异味

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评论58

  • C216 回复

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    9月前
  • 夏的呼唤 回复

    排骨汤的食材搭配很丰富啊

    9月前
  • 蓝色南半球 回复

    第一次見到這樣搭配的排骨湯!

    9月前
  • dolemily 回复

    家里没贡菊,就放了蛮多雪菊,结果出来的成果苦哈哈的。

  • 宝贝瀚瀚 回复

    好喝的汤汤。

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