蟹味菇板筋肉汤

蟹味菇板筋肉汤

6701次浏览 简单难度 制作时间80分钟

板筋肉,板筋肉就是里脊肉最上面那层白色的筋,吃起来很爽口的呀。板筋肉从外观上看好像较肥,其实因结缔组织主要由胶原蛋白组成,所以蛋白含量与一般肥瘦肉相仿,而脂肪含量却远低于肥瘦肉,但即便如此,板筋肉还是热量较高,不可常吃哦(*^__^*) 嘻嘻…… 板筋肉,无论用来炒、煮汤,都是极其好吃的哟,真正验证了潮汕人真会吃这一说话啦。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    蟹味菇板筋肉汤_的做法步骤:1

    食材:板筋肉和蟹味菇。

  • 步骤2

    蟹味菇板筋肉汤_的做法步骤:2

    将板筋肉洗净,放入碗中,加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、清水拌匀,腌制1小时左右。

  • 步骤3

    蟹味菇板筋肉汤_的做法步骤:3

    将蟹味菇洗净,去头,浸泡20分钟。

  • 步骤4

    蟹味菇板筋肉汤_的做法步骤:4

    捞起,放入盘子里,待用。

  • 步骤5

    蟹味菇板筋肉汤_的做法步骤:5

    预先煮好的鸡壳汤,将鸡壳捞起。

  • 步骤6

    蟹味菇板筋肉汤_的做法步骤:6

    放入腌制好的板筋肉,煮至板筋肉熟透。

  • 步骤7

    蟹味菇板筋肉汤_的做法步骤:7

    放入蟹味菇。

  • 步骤8

    蟹味菇板筋肉汤_的做法步骤:8

    大火烧开,煮3分钟,即可关火。

小贴士

板筋肉腌制的时间越长越入味。

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评论26

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    蝴蝶飞飞A 回复回复

    不错嘛

    1年前
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    骆驼翔子713225 回复回复

    就是好吃

    1年前

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