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酱爆蛋

2.8万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

不晓得其他地区有没有这个习俗,山东潍坊这是每到清明节的时候一般都会做的一道菜,一直很喜欢,妈妈嫌麻烦,一般一年就做一次。用春天刚发出来的韭菜。味道好极了

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    酱爆蛋_的做法步骤:1

    白开水煮蛋,大家都会的吧~

  • 步骤2

    酱爆蛋_的做法步骤:2

    把韭菜洗净,抹好。嫩韭菜哦

  • 步骤3

    酱爆蛋_的做法步骤:3

    韭菜切段,葱,姜切碎

  • 步骤4

    酱爆蛋_的做法步骤:4

    蛋煮熟后,用刀轻轻的在蛋上划几刀,太浅不入味,深了就破了,一般划4道。

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小贴士

白水煮蛋的时候要把蛋煮透,翻炒过程要轻柔,翻破的品相就不好了,不过有滋味。放上韭菜很新鲜,好吃到不行。

5人已收藏该美食

评论10

  • allking16 回复

    没有什么比这个在受欢迎的了.我的最爱啊!......另外和大家说一下:,我的家乡在延边朝鲜族自治州珲春市.这里是朝鲜族人民的聚集地.除了韩国只有这里的韩国美食最正宗.泡菜(辣白菜.牛蹄筋)米肠.打糕.冷面.辣椒酱等都是延边州独有的.另外我们和俄罗斯仅有一小时车程.口岸的开放使这里

  • allking16 回复

    我是一个名副其实的吃货.就喜欢吃好吃的.超级喜欢这道菜......另外和大家说一下:,我的家乡在延边朝鲜族自治州珲春市.这里是朝鲜族人民的聚集地.除了韩国只有这里的韩国美食最正宗.泡菜(辣白菜.牛蹄筋)米肠.打糕.冷面.辣椒酱等都是延边州独有的.另外我们和俄罗斯仅有一小时车程.口

  • haodou6071080993 回复

    山东潍坊人路过,小时候不爱吃鸡蛋,爸爸就这么做过,才知道鸡蛋原来可以这么好吃。

  • 泡芙小姐517 回复

    挺不错O(∩_∩)O哈哈

  • 临时天堂 回复

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