红烧鹌鹑蛋

1.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

俗话说“要吃飞禽,鸽子鹌鹑”。鹌鹑蛋是“动物中的人参”,在营养上有独特之处。有“卵中佳品”美誉,是可长期食用的滋补食疗品。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好的护肤、美肤作用。此道红烧鹌鹑蛋,美味无比。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    红烧鹌鹑蛋_的做法步骤:1

    鹌鹑蛋洗净煮熟

  • 步骤2

    红烧鹌鹑蛋_的做法步骤:2

    准备其他的配料:老抽/葱段/姜片/干辣椒段/少量的冰糖

  • 步骤3

    红烧鹌鹑蛋_的做法步骤:3

    鹌鹑蛋剥皮备用

  • 步骤4

    红烧鹌鹑蛋_的做法步骤:4

    炒锅入油,放入冰糖化开

  • 步骤5

    红烧鹌鹑蛋_的做法步骤:5

    冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒

  • 步骤6

    红烧鹌鹑蛋_的做法步骤:6

    鹌鹑蛋皮呈金黄的时候,放入葱、姜、干辣椒翻炒

  • 步骤7

    红烧鹌鹑蛋_的做法步骤:7

    加入适量的清水

  • 步骤8

    红烧鹌鹑蛋_的做法步骤:8

    加入少量的盐

  • 步骤9

    红烧鹌鹑蛋_的做法步骤:9

    淋入老抽

  • 步骤10

    红烧鹌鹑蛋_的做法步骤:10

    盖锅煮开后,小火慢炖10分钟

  • 步骤11

    红烧鹌鹑蛋_的做法步骤:11

    临出锅前大火收汤

  • 步骤12

    红烧鹌鹑蛋_的做法步骤:12

    装盘享用。

小贴士

每100克鹌鹑蛋的热量,约占普通成年人每天所需摄入总热量的7%,东西再好也不宜多吃,要控制好量。

5人已收藏该美食

评论89

  • cnlwh99 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 果果的厨坊 回复

    好棒啊

    1年前
  • 星语星辰 回复

    666

    1年前
  • haodou8003202737 回复

    [口水]

    1年前
  • 聪明的休 回复

    不错不错

    1年前

相关美食