茄汁菠萝烧排骨

烹饪步骤 15步

• 步骤1

  

  肋排凉水入锅，焯水

• 步骤2

  

  菠萝去皮洗净切小块，圆椒切小块，准备番茄沙司和蚝油

• 步骤3

  

  焯过水的肋排加入适量盐

• 步骤4

  

  适量的白胡椒粉抓匀，冷藏腌制约1小时

• 步骤5

  

  锅烧干

• 步骤6

  

  中小火煎至肋排变色微微有些泛黄的程度（不用加油）

• 步骤7

  

  加入适量的蚝油

• 步骤8

  

  加入适量的水（约至排骨的1/2处），加盖煮至水分收干

• 步骤9

  

  汁液快收干之时

• 步骤10

  

  加入青椒翻炒一会儿

• 步骤11

  

  加入菠萝

• 步骤12

  

  调入适量番茄沙司，翻炒均匀

• 步骤13

  

  淋入适量的芡汁

• 步骤14

  

  翻炒均匀入味

• 步骤15

  

  开始享受酸酸甜甜的排骨