香酥粒粗粮包

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  将荞麦粉、高粉、盐、糖、酵母、水放入搅拌桶。

• 步骤2

  

  开始搅拌。

• 步骤3

  

  搅拌20分钟后，放入黄油粒继续搅拌。

• 步骤4

  

  搅拌至出膜。

• 步骤5

  

  放入烤箱发酵。

• 步骤6

  

  发酵至两倍大后取出。

• 步骤7

  

  将面团擀平，排气。

• 步骤8

  

  将面团分成几个相等的小剂子。

• 步骤9

  

  放入烤箱二次发酵。

• 步骤10

  

  发酵好后刷一层蛋液。

• 步骤11

  

  洒上香酥粒，烤箱温度170度，15分钟左右。