凉拌猪耳朵

12.6万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 猪耳朵很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻是下饭下酒的美味。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    凉拌猪耳朵_的做法步骤:1

    卤耳一个,

  • 步骤2

    凉拌猪耳朵_的做法步骤:2

    切片,

  • 步骤3

    凉拌猪耳朵_的做法步骤:3

    装碗里,

  • 步骤4

    凉拌猪耳朵_的做法步骤:4

    调进卤汁,

  • 步骤5

    凉拌猪耳朵_的做法步骤:5

    备些调料 ,辣椒,油辣椒,蒜米,香豆豉。

  • 步骤6

    凉拌猪耳朵_的做法步骤:6

    将调料倒进碗里,放点调味鲜,陈醋。

  • 步骤7

    凉拌猪耳朵_的做法步骤:7

    拌匀,

  • 步骤8

    凉拌猪耳朵_的做法步骤:8

    装盘,淋上香油即可。

小贴士

猪耳卤熟

5人已收藏该美食

评论24

  • 吃货嘛眯 回复

    好吃极了

  • 幻月飘雪 回复

    猪耳朵是个经典的下酒菜,猪耳朵弹脆是个清爽不腻的酒肴

  • 58391947 回复

    看了一眼

  • 新年快乐106 回复

    好好吃的样子

  • 416416wv 回复

    看着不错呀。

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