蓝莓奶油蛋糕
1.1万次浏览 复杂难度 制作时间150分钟
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烹饪步骤 13步
步骤1
容器中放入鸡蛋,糖1,香草精,玉米糖浆2大勺
步骤2
先低速混合,然后改高速打至非常浓稠状,打蛋器提起蛋糊能留下痕迹,而且不会迅速消失
步骤3
分二次拌入面粉
步骤4
黄油和牛奶用微波炉加热至溶解,然后再与3切拌均匀
步骤5
倒入模具,我用一个7寸和一个很矮的6寸模 送入190度的烤箱,烤35分钟
步骤6
蓝莓打成汁,过筛去皮
步骤7
分次加入蛋黄拌匀
步骤8
柠檬榨汁,倒入7中搅拌均匀
步骤9
加入糖2,一起加热至80度,离火待凉
步骤10
奶油奶酪加酸奶搅拌均匀,加入软化的黄油拌匀,倒入9拌均匀
步骤11
将烤好的蛋糕分成三片,刷一层糖酒液
步骤12
放上做好的蓝莓奶油酱,抹平,然后重复放上蛋糕片,刷糖酒液,抹奶油酱
步骤13
最后用奶油酱把蛋糕顶部和周围都抹平,按自己的想法经行最后装饰
小贴士
评论13
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很好吃
蓝莓味的,喜欢。