酱土豆

酱土豆

2.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

由于我们东北人爱吃酱, 所以由酱衍生出来的菜有很多, 例如:蘸酱菜,酱炒蛋、、、、、、 酱土豆就是我们东北的一道以酱为主要调味品的名菜。 不但酱香浓郁, 而且土豆软糯, 是一道下饭的无敌好菜!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    酱土豆_的做法步骤:1

    土豆去皮、洗净、切滚刀块。

  • 步骤2

    酱土豆_的做法步骤:2

    青椒切块。

  • 步骤3

    酱土豆_的做法步骤:3

    锅内放入底油,放入葱花爆香。

  • 步骤4

    酱土豆_的做法步骤:4

    放入豆瓣酱翻炒。

  • 步骤5

    酱土豆_的做法步骤:5

    放入青椒炒至断生。

  • 步骤6

    酱土豆_的做法步骤:6

    放入土豆。

  • 步骤7

    酱土豆_的做法步骤:7

    放入老抽提色。

  • 步骤8

    酱土豆_的做法步骤:8

    放入五香粉。

  • 步骤9

    酱土豆_的做法步骤:9

    放入白糖。

  • 步骤10

    酱土豆_的做法步骤:10

    放入没过土豆的水,大火烧开,小火炖制土豆软烂。

  • 步骤11

    酱土豆_的做法步骤:11

    汤汁收得差不多时,放入味精。

  • 步骤12

    酱土豆_的做法步骤:12

    装盘洒上香菜即可。

小贴士

1 土豆要选黄心的,这样的土豆更香、更软糯。 2 土豆炖至能用筷子轻松插透。 3 味精可放可不放,根据个人口味调节,但是香菜是一定要放的。

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评论114

  • 用户头像
    栋妈妈 回复回复

    [鼓掌]

    1年前
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    haodou6361400783 回复回复

    不放糖怎么样

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    haodou9734917152 回复回复

    豆瓣酱有什么牌子的!

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    奇迹人生 回复回复

    应该先放土豆吧?

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    绿色香蕉皮 回复回复

    放的是甜面酱 超好吃

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