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蒸馒头

60.0万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

说实在的,蒸馒头最关键的一步就是要活好发面, 这个发面的程度一定要掌握好,发的过了蒸的馒头就不会光滑,发的不够,那馒头蒸出来就不是柔软的,还有火候,太小的火蒸不发,蒸的太久馒头上也会蒸出皮

主料1种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    蒸馒头_的做法步骤:1

    把发酵粉在温水里泡发

  • 步骤2

    蒸馒头_的做法步骤:2

    缓缓的倒入面粉中搅拌

  • 步骤3

    蒸馒头_的做法步骤:3

    拌成絮状

  • 步骤4

    蒸馒头_的做法步骤:4

    再慢慢柔成面团

展开全部步骤

小贴士

发面时间要掌握好,还有关火后,一定要再闷几分钟,不要忙着就接锅

5人已收藏该美食

评论74

  • 青头鸡枞 回复

    怎么都不放碱的

    8月前
  • z朝花夕拾 回复

    就是人懒没办法,不然也不会胖了,最近跟你一样用法国Fibretutu瘦身·霜还算减了十几斤了。

  • 马里奥Mario 回复

    我南方人,但我就是特别喜欢钻研各种蛋糕、面包、馒头的做法,还特别爱喝奶茶、啃薯条,哎,同事说我要减肉就得先戒掉这些~~~运动节食试过一阵,但都因为没有毅力中途放弃了。要不是碰巧在网上发现了法国Fibrtetutu纤体膏,我现在肯定胖的不成样子了。

  • 红血丝的蜕变 回复

    求解,面发到什么状态合适,面的软硬如何掌握

  • moran1925 回复

    [哭泣]

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