炼乳草莓布丁

3.9万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

很多喜欢布丁的同学都会问君君、没有烤箱可不可以做布丁啊、 在这里君君给大家推荐一款绝对美味绝对简单不需要烤箱的布丁哟~ 想说这是君君目前做的最好的一款布丁了、 能吃到它的人真是幸运…… 在这个稍微有些炎热的天气、 希望这款布丁带给你们的不止是一丝丝凉爽还有一份来自我的好心情~

烹饪步骤 22步

  • 步骤1

    炼乳草莓布丁_的做法步骤:1

    将吉利丁粉放入碗中、加入2大勺冰水泡开备用 君君家里吉利丁粉用完了、就拿吉利丁片代替了……

  • 步骤2

    炼乳草莓布丁_的做法步骤:2

    待吉利丁片泡软后挤干水分放一边备用

  • 步骤3

    炼乳草莓布丁_的做法步骤:3

    装饰用的120g草莓洗净去蒂、

  • 步骤4

    炼乳草莓布丁_的做法步骤:4

    切成2~3mm厚的薄片

  • 步骤5

    炼乳草莓布丁_的做法步骤:5

    模具底部沾水弄湿、 这个模具君君用的是六寸活底蛋糕圆模

  • 步骤6

    炼乳草莓布丁_的做法步骤:6

    把草莓片重叠铺满模具底部

  • 步骤7

    炼乳草莓布丁_的做法步骤:7

    150g草莓洗净去蒂、

  • 步骤8

    炼乳草莓布丁_的做法步骤:8

    装入料理机

  • 步骤9

    炼乳草莓布丁_的做法步骤:9

    加入牛奶

  • 步骤10

    炼乳草莓布丁_的做法步骤:10

    用料理机打成细腻的糊状、

  • 步骤11

    炼乳草莓布丁_的做法步骤:11

    倒入钢盆、 加入炼乳

  • 步骤12

    炼乳草莓布丁_的做法步骤:12

    加入鲜奶油

  • 步骤13

    炼乳草莓布丁_的做法步骤:13

    混合拌匀

  • 步骤14

    炼乳草莓布丁_的做法步骤:14

    把泡开吉利丁用500w的微波炉(强微波功能)加热20秒左右融化、 吉利丁片能不能直接加热君君不晓得、 所以加了1大勺水以防万一 、

  • 步骤15

    炼乳草莓布丁_的做法步骤:15

    加热融化的吉利丁液取出

  • 步骤16

    炼乳草莓布丁_的做法步骤:16

    加2~3大匙草莓布丁糊混合、

  • 步骤17

    炼乳草莓布丁_的做法步骤:17

    再倒回原来盆中仔细拌匀

  • 步骤18

    炼乳草莓布丁_的做法步骤:18

    在钢盆底部隔冰水降温、搅拌至出现浓稠度为止

  • 步骤19

    炼乳草莓布丁_的做法步骤:19

    缓缓注入模具、放入冰箱4~5小时冷却凝固、

  • 步骤20

    炼乳草莓布丁_的做法步骤:20

    冻好的布丁取出来是凝固的哟~

  • 步骤21

    炼乳草莓布丁_的做法步骤:21

    倒扣到盘中……当然也可以不用取出来、直接挖着吃口感也很好、 君君用的活底模就这么一个好处……好取出来~ 嘿嘿

  • 步骤22

    炼乳草莓布丁_的做法步骤:22

    有木有很清爽的感觉、 草莓永远是女孩纸不能拒绝的美味

小贴士

如果用固定底的蛋糕模只需要倒扣盘子、拿热毛巾捂一下下就OK了、 活底模底部不好取出来、可以用小刀在布丁和模具之间稍微划一下就分开了~

5人已收藏该美食

评论122

  • 黄黄的芒果 回复

    收藏了

    1年前
  • 佳有宝妞 回复

    收藏了

  • 🐰🐰8b27fcbae 回复

    为什么我昨天晚上做的今天早上看它没凝固啊???

  • 🐰🐰8b27fcbae 回复

    为什么我昨天晚上做的今天早上看它没凝固啊???

  • 客官里边儿请 回复

    第一次接触这个东西,我还以为不一样呢!

相关美食